資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 相比于標(biāo)準(zhǔn)體重人群,微胖人群死亡風(fēng)險(xiǎn)降低 5%
眾所周知,BMI升高可導(dǎo)致多種代謝疾病,包括糖尿病、高血壓和冠心病等,這些疾病是美國人過早死亡的主要原因之一。然而,最近一些薈萃分析顯示,超重和I類肥胖患者相比正常體重人群,全因死亡風(fēng)險(xiǎn)相似或更低。這與BMI同全因死亡率之間關(guān)聯(lián)的流行病學(xué)證據(jù)并不一致。究竟是胖點(diǎn)好還是瘦點(diǎn)好?日前,美國新澤西州立羅格斯大學(xué)Aayush Visaria和Soko Setoguchi博士團(tuán)隊(duì)在《公共科學(xué)圖書館—綜合》上發(fā)表的一篇研究報(bào)告稱,經(jīng)分析發(fā)現(xiàn),與美國標(biāo)準(zhǔn)下的標(biāo)準(zhǔn)體重(BMI在22.5—24.9之間)相比,偏胖的人死亡風(fēng)險(xiǎn)更低。
該研究基于1999—2018年國家健康訪談研究(NHIS)的美國成年人的回顧性隊(duì)列研究,隨訪研究長達(dá)20年,共納入55萬多名成年人,平均年齡46歲,其中50%為女性,在第一個(gè)4年周期(1999—2002年)和最后一個(gè)周期(2015—2018年)之間,平均BMI從26.7上升到28.0。
該研究發(fā)現(xiàn),BMI偏高人群,死亡風(fēng)險(xiǎn)反而偏低。作者進(jìn)一步校正了協(xié)變量,在研究隊(duì)列中排除了皮膚癌、黑色素瘤或心血管疾病患者以及排除了研究進(jìn)行前兩年就死亡的個(gè)體和吸煙人群,使得研究結(jié)果變得更加明顯,即BMI在25—27.4之間的人,死亡風(fēng)險(xiǎn)比標(biāo)準(zhǔn)體重低5%;BMI在27.5—29.9之間的人,死亡風(fēng)險(xiǎn)更是低了7%。但是,BMI≥30的人群,全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加了21%—108%。而BMI<18.5,死亡風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)明顯增加。在額外控制包括糖尿病和高血壓在內(nèi)的合并癥后,超重BMI人群的死亡風(fēng)險(xiǎn)略有下降。
不僅如此,作者還分析了性別、年齡、種族/民族對(duì)全因死亡風(fēng)險(xiǎn)的影響。研究發(fā)現(xiàn),BMI與全因死亡率的關(guān)系在男性和女性中基本相同,即使在調(diào)整協(xié)變量,限制隊(duì)列在健康且從不吸煙人群,也是如此。在亞組分析中,作者發(fā)現(xiàn),老年人(>65歲)比年輕人表現(xiàn)出更廣泛的最小變化死亡風(fēng)險(xiǎn)。
此外,作者還使用國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查(NHANES)進(jìn)行敏感性分析,該調(diào)查按腰圍、體重變化等對(duì)健康個(gè)體進(jìn)行分層。該分析發(fā)現(xiàn),有意減肥或無體重變化的超重和I級(jí)肥胖BMI參與者具有相似或更低的死亡風(fēng)險(xiǎn)。
為什么相比于標(biāo)準(zhǔn)體重人群,微胖人群的死亡風(fēng)險(xiǎn)更低?作者認(rèn)為,超重個(gè)體體內(nèi)脂肪和肌肉較多,在面對(duì)一些困境的時(shí)候,可能具有生存優(yōu)勢(shì),例如危重癥、重大疾病、嚴(yán)重感染等;無疾病的超重個(gè)體可能代謝健康,身體成分更有利,瘦體重較高;發(fā)生高血壓或糖尿病等疾病的瘦個(gè)體,可能患有更具侵襲性或治療抵抗性的疾病,而發(fā)生此類疾病的超重或肥胖個(gè)體,或能通過減肥策略控制甚至逆轉(zhuǎn)疾??;研究隊(duì)列人口多樣化,身體成分可能不同。
總之,該研究表明,超重范圍內(nèi)的BMI通常與全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加無關(guān)。在BMI為25.0—29.9的成年人和BMI為25.0—34.9的老年人中,BMI不一定獨(dú)立于其他危險(xiǎn)因素增加死亡率。因此,這也凸顯了BMI在捕捉真實(shí)肥胖方面,具有潛在局限性以及獨(dú)立于傳統(tǒng)代謝綜合征標(biāo)準(zhǔn)的臨床價(jià)值局限性。需要進(jìn)行更進(jìn)一步的縱向研究,包括體重史、身體成分和體脂分布的補(bǔ)充測(cè)量,如腰圍、腰臀比等,以全面確定BMI和死亡率之間的關(guān)系。
從“熬最深的夜,用最貴的眼霜,吃最 好的保健品”,到“炸雞配紅茶,可樂放黨參,啤酒加枸杞,熬夜敷面膜,蹦迪穿護(hù)膝”……在網(wǎng)上,分享養(yǎng)生“秘籍”成為不少年輕人的社交話題。盡管有些做法并不科學(xué),但折射出年輕人的健康消費(fèi)新需求。
食品行業(yè)的應(yīng)對(duì)措施是在包裝的正面加上突出Free-From(不含某種成分)字樣,來說明食品是如何為滿足消費(fèi)者需求而量身定制的。
Innova Market Insights 2022 年十大趨勢(shì),重點(diǎn)關(guān)注了行業(yè)和消費(fèi)者在塑造可持續(xù)和繁榮的未來方面發(fā)揮的作用。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑,其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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