日前，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年1-6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%；限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%。
 

　　隨著客流恢復(fù)、消費(fèi)市場回暖，加上促消費(fèi)政策持續(xù)發(fā)力，使得餐飲市場消費(fèi)得到明顯釋放。近期，部分頭部餐企發(fā)布上半年業(yè)績預(yù)告，一起來看看它們的表現(xiàn)。
 

　　7月30日，海底撈發(fā)布正面盈利預(yù)告，2023年上半年，海底撈營業(yè)收入預(yù)計(jì)將不低于人民幣188億元，較上年同期增幅超過23.7%；凈利潤預(yù)計(jì)不低于22億元，而去年上半年的持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)凈利潤約7200萬元。針對(duì)業(yè)績變動(dòng)的原因，海底撈表示海底撈在公告中表示，主要由于隨著針對(duì)新冠疫情的管控措施取消，海底撈餐廳客流量增加，經(jīng)營好轉(zhuǎn)；及「硬骨頭」計(jì)劃下部分先前關(guān)門店重開后，餐廳數(shù)目同比增加；利潤增加主要由于翻臺(tái)率提升，內(nèi)部管理及營運(yùn)改善，餐廳經(jīng)營效率提升。
 

　　全聚德在7月中旬發(fā)布2023年半年度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)歸屬于上市公司股東的凈利潤2600萬元至2850萬元，上年同期虧損約1.53億元，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈；預(yù)計(jì)扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤2100萬元-2350萬元。公告稱，上半年，隨著客流恢復(fù)，餐飲市場消費(fèi)得到明顯釋放，疊加春節(jié)和五一勞動(dòng)節(jié)消費(fèi)旺季因素，餐飲市場迎來強(qiáng)勢復(fù)蘇。
 

　　全聚德餐飲板塊通過主力門店煥新升級(jí)，打造“產(chǎn)品+服務(wù)+場景”新格局，持續(xù)提升消費(fèi)體驗(yàn)，保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)優(yōu)化、提升門店盈利能力。
 

　　同慶樓于7月12日發(fā)布了2023年半年度業(yè)績預(yù)增公告。公告顯示，同慶樓預(yù)計(jì)2023年半年度實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤為1.25億元至1.70億元,與上年同期相比增加493.32%至702.78%；扣除非經(jīng)常性損益事項(xiàng)后，歸屬于母公司所有者的凈利潤預(yù)計(jì)為8952 萬元至1.21元,同比增加 625.27%至 881.20%。
 

　　同慶樓在公告中表示，公司利用大型餐飲的競爭優(yōu)勢，創(chuàng)新發(fā)展出以大型餐飲配套客房的賓館業(yè)務(wù)新模式；利用同慶樓作為餐飲美食品牌的天然優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展食品業(yè)務(wù)，利用同慶樓大廚坐陣研發(fā)產(chǎn)品，為產(chǎn)品把握口味、質(zhì)量及方向，讓餐飲美食走進(jìn)千家萬戶。餐飲、賓館、食品三項(xiàng)業(yè)務(wù)互相驅(qū)動(dòng)，互相促進(jìn)，形成公司“三輪驅(qū)動(dòng)”的發(fā)展戰(zhàn)略。
 

　　隨著消費(fèi)回暖，餐飲上市企業(yè)業(yè)績明顯上升，進(jìn)入八月份后，披露業(yè)績預(yù)報(bào)、半年報(bào)的企業(yè)會(huì)越來越多，讓我們一起期待它們的表現(xiàn)。