“這一合作伙伴關(guān)系為加強(qiáng)兩個地區(qū)之間的貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)聯(lián)系創(chuàng)造了更多機(jī)會，并成為促進(jìn)業(yè)務(wù)增長和知識交流的催化劑?！痹?月12—14日于馬來西亞首都吉隆坡舉辦的第22屆馬來西亞國際食品和飲料貿(mào)易展覽會（Malaysian International Food & Beverage Trade Fair，以下簡稱MIFB ）上，展會主辦方之一——星域展覽馬來西亞公司（Constellar Exhibitions Malaysia）總經(jīng)理HellenWoon女士說道。作為東盟第一個同中國建交的國家，近年來，馬來西亞與中國在進(jìn)行經(jīng)貿(mào)合作、共建“一帶一路”項目上的成果正在為各界關(guān)注，雙方在食品文化與產(chǎn)業(yè)方面的交流不僅日益加深，更攜手創(chuàng)造了兩國更多的商貿(mào)機(jī)遇。

　　多領(lǐng)域合作取得豐碩成果

　　特色美食文化促進(jìn)雙方交流

　　馬來西亞地處東南亞熱帶地區(qū)，由馬來半島南部的馬來亞和位于加里曼丹島北部的沙撈越、沙巴組成，全境被中國南海分成東馬來西亞（簡稱東馬）和西馬來西亞（簡稱西馬）兩部分。在其3000多萬的人口中，馬來人、華人和印度裔是主要的族群，多民族融合給這個國家?guī)砹硕嘣拿朗澄幕?。馬來西亞人喜歡的酸甜、中國閩越地區(qū)居民喜歡的清淡、印度人喜歡的咖喱口味、民族融合產(chǎn)生的娘惹菜系等，在這里應(yīng)有盡有；以美食為主的夜市文化在這里盛行，吉隆坡的康樂夜市、阿羅街夜市，馬六甲的雞場街夜市，檳城的五條路夜市、峇都丁宜夜市……包羅萬象的食物選擇吸引了世界各地的游客前來大快朵頤。

　　在國內(nèi)某旅行平臺搭建的馬來西亞旅游交流群里，不斷有前往馬來西亞的國內(nèi)消費者詢問哪里可以品嘗到地道的馬來菜、娘惹菜、品種繁多的榴蓮和更多熱帶水果，不同城市的網(wǎng)紅肉骨茶餐館、冷飲店和榴蓮攤等，被游客們不斷打卡并分享?！榜R來西亞人對食物充滿熱情，美食來源廣泛，總有東西符合你的口味，讓你垂涎欲滴。”馬來西亞駐昆明總領(lǐng)事館總領(lǐng)事法依薩在日前舉辦的第四屆馬來西亞美食文化節(jié)上介紹，2024年，馬來西亞將慶祝中馬建交50周年，希望更多游客前往馬來西亞休閑度假，品嘗美食，探索和體驗馬來西亞的多樣性和熱情好客。

　　商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，自中馬建交以來，兩國在多個領(lǐng)域合作都取得了豐碩成果。據(jù)商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰此前透露，2021年中馬雙邊貿(mào)易額1768億美元，同比增長34.5%。其中，中國對馬來西亞出口787.4億美元，同比增長39.9%，進(jìn)口980.6億美元，同比增長30.4%。截至目前，中國已連續(xù)13年位列馬來西亞第一大貿(mào)易伙伴，而馬來西亞則成為中國在東盟第二大貿(mào)易伙伴和全球第十大貿(mào)易伙伴。

　　事實上，多年來，兩國在美食領(lǐng)域的合作也較為廣泛。外交部官網(wǎng)顯示，兩國于1974年5月31日正式建立外交關(guān)系。建交后，兩國關(guān)系總體發(fā)展順利。2013年，兩國建立全面戰(zhàn)略伙伴關(guān)系；2022年，區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP）在馬來西亞生效；2023年，兩國宣布共建中馬命運共同體。其間，兩國簽署包括《農(nóng)業(yè)合作諒解備忘錄》《馬來西亞冷凍榴蓮輸華檢驗檢疫要求的議定書》《馬來西亞菠蘿蜜輸華植物檢疫要求的議定書》等在內(nèi)的食品與農(nóng)業(yè)領(lǐng)域合作協(xié)議。

　　多元飲食帶動食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易

　　特色中國美食滿足當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?/strong>

　　多元的美食文化正在深度促進(jìn)中馬兩國的食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。第一次參加MIFB的寧夏正源吳忠食品有限公司銷售經(jīng)理賀東偉告訴記者，隨著歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)市場的逐步了解，以養(yǎng)生保健著稱的枸杞深受國外消費者的喜愛，曾經(jīng)只“流行”于馬來西亞華人圈的枸杞如今也在當(dāng)?shù)匾灿袀€更多消費渠道。“過去枸杞在當(dāng)?shù)刂饕侵苯邮秤?，煲湯、泡茶，或者用作中藥材。近幾年越來越多的枸杞被用作食品添加劑，比如添加到面包或者火鍋底料里，非常受?dāng)?shù)鼐用竦臍g迎。”賀東偉說，此次MIFB上前來咨詢的客戶提出的問題都非常專業(yè)，這讓他感覺到枸杞在馬來西亞的認(rèn)可度已經(jīng)快速提升，“我們認(rèn)為這將是一個非常有潛力的市場，尤其對高品質(zhì)的寧夏枸杞來說?！?/span>

　　連續(xù)8年參展的湖南湘蕈生物科技有限公司董事長、長沙市食用菌協(xié)會秘書長喻桃生則表示，近年來，在消費升級和消費者的健康素養(yǎng)不斷提升的助力下，全球食客對食品農(nóng)產(chǎn)品“嘗鮮”的訴求不斷提升，以馬來西亞為例，過去，自己公司出口到馬來西亞的菌類以香菇和木耳為主，近幾年，具有高營養(yǎng)價值的蟲草花、羊肚菌、松茸、竹蓀等“新口味”逐漸受到當(dāng)?shù)鼐用裣矏?，出口量逐年上升。“過去這里消費的大多是普通木耳，這幾年對種植要求更高、品相更好的‘秋木耳’，也就是當(dāng)?shù)厝朔Q的‘老鼠耳’得吃受歡迎?！庇魈疑f，接下來將聚焦馬來市場的新變化，利用公司和協(xié)會的技術(shù)優(yōu)勢，培育更多高品質(zhì)和品種的菌類，滿足當(dāng)?shù)厥袌鲂枨??！氨热缥覀儸F(xiàn)在在大力推廣的帶孢子頭的蟲草花，非常符合當(dāng)?shù)叵M升級的需求，我們計劃通過更多措施，把這一市場做得更大?！?/span>

　　2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，在此之前，黑茶制作技藝（千兩茶制作技藝）早已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，在本屆MIFB上，湖南利源隆茶業(yè)有限責(zé)任公司攜包括千兩茶在內(nèi)的拳頭產(chǎn)品參展?！皼]有想到我們中國的黑茶在馬來西亞如此受歡迎?！惫径麻L吳建利分析認(rèn)為，這可能與黑茶較為“溫和”的性質(zhì)有關(guān)。和國內(nèi)消費者飲用習(xí)慣不同的是，馬來西亞茶客的口味更濃，“我們在國內(nèi)生產(chǎn)3克一包的袋泡茶，這次參展以后我們打算回去研發(fā)5克一包的大分量產(chǎn)品，以適應(yīng)馬來西亞消費者的口味?！迸c此同時他也提及，由于過去將紅茶誤譯為“black tea”，如今黑茶在國際市場的推廣有一些難度，希望業(yè)界能夠更多關(guān)注這一情況，共同推進(jìn)黑茶產(chǎn)品與黑茶文化“走出去”。

　　越來越多的中國食品農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?，?dāng)?shù)鼐用穹磻?yīng)如何呢？“馬來西亞居民很喜歡中國的零食和飲料?！眳⒄股恬R來西亞HokeeAdm.Bud公司批發(fā)零售部銷售人員葉永盛告訴記者，來自中國的元氣森林氣泡水、康師傅方便面等產(chǎn)品在馬來市場“搶 瘋了”。今年五六月份開始引進(jìn)的中國白酒，給長期由葡萄酒、歐洲烈酒“統(tǒng)治”的馬來酒桌注入了新鮮血液，受到大馬消費者歡迎。目前，中國幾大知名白酒品牌已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?，其中某品牌的高端產(chǎn)品已逐步顯露風(fēng)靡之勢。

　　據(jù)了解，Hokee是馬來西亞本土零售品牌MIX的創(chuàng)始與運營管理商，目前MIX在全馬境內(nèi)有超過80家線下門店，今年計劃擴(kuò)展到超過100家。葉永盛告訴記者，未來，MIX計劃引入更多中國白酒品牌與文化，構(gòu)建起完整的高中低端產(chǎn)品線，滿足當(dāng)?shù)叵M者需求。除此之外，MIX監(jiān)測到今年以來來自中國的冰粉品類和外星人電解質(zhì)水受到市場青睞，未來將加大這兩類產(chǎn)品的進(jìn)口與市場投放。

　　在MIX的另一展臺，記者見到了也頗受中國市場歡迎的某品牌螺螄粉。展臺銷售人員介紹，馬來西亞市場一直比較熟悉來自中國的酸辣粉，自2019年左右網(wǎng)絡(luò)直播興起后，螺螄粉以獨特的口味受到大馬消費者歡迎。目前，MIX已成為該品牌在馬來西亞的總代，接下來將在現(xiàn)有產(chǎn)品基礎(chǔ)上，繼續(xù)引進(jìn)包括干拌粉等在內(nèi)的更多產(chǎn)品進(jìn)入馬來西亞市場。

　　促進(jìn)中馬交流

　　加速東盟食品安全和可持續(xù)發(fā)展

　　在去年底舉行的第二屆中國—東盟食品安全與營養(yǎng)健康合作論壇上，世界衛(wèi)生組織駐華代表高力表示，疫情席卷全球，讓糧食系統(tǒng)的脆弱性進(jìn)一步突顯。發(fā)展可持續(xù)的糧食系統(tǒng)，需要全社會的共同努力，需要協(xié)同合作。為加強(qiáng)亞太地區(qū)在糧食與食品安全領(lǐng)域的合作，在為期3天的展會上，以“創(chuàng)新替代蛋白，維持食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展”“通過可持續(xù)工業(yè)園區(qū)支持食品飲料制造業(yè)”“通過精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)事半功倍的增長”等主題交流活動同期展開。“本屆MIFB主題為‘加速東盟的食品安全和可持續(xù)發(fā)展’，旨在為食品和飲料企業(yè)提供合作解決方案，以面對極具挑戰(zhàn)性的經(jīng)濟(jì)增長，尤其是不斷上升的運營成本對該行業(yè)產(chǎn)生的影響?！盚ellenWoon表示，本屆MIFB共有來自60多個國家，超過400家參展商于展覽會上展示產(chǎn)品。來自中國、泰國、新加坡、印度尼西亞、韓國、柬埔寨、希臘、俄羅斯、印度、波蘭、敘利亞和土耳其等國家的參展商在12000平方米的展區(qū)內(nèi)，除了進(jìn)行產(chǎn)品展示外，也加深了食品安全、零食物浪費、食品生態(tài)系統(tǒng)合作、氣候變化等全球食品價值鏈中的中斷、食品行業(yè)創(chuàng)新及可持續(xù)發(fā)展方面的知識交流。“隨著全球主題專家齊聚一堂，就農(nóng)業(yè)食品行業(yè)面臨的主流挑戰(zhàn)（包括可持續(xù)發(fā)展）交流突破性的想法和解決方案，我們希望這次活動能夠推動馬來西亞成為與食品有關(guān)的所有領(lǐng)域的全球領(lǐng)導(dǎo)者?！盚ellenWoon在分享本國食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展經(jīng)驗時說，“根據(jù)我國政府對可持續(xù)發(fā)展的承諾，我鼓勵所有參與者在整個價值鏈中遵循負(fù)責(zé)任和道德實踐的原則，讓我們優(yōu)先考慮環(huán)保的生產(chǎn)方法，支持小規(guī)模農(nóng)民，并倡導(dǎo)公平貿(mào)易做法?！?/span>

　　值得一提的是，第20屆中國—東盟博覽會馬來西亞巡展暨“桂品出海”活動與MIFB同期同地舉行，“將東盟和中國的關(guān)鍵參與者聚集在一個平臺上，這一合作伙伴關(guān)系為加強(qiáng)兩個地區(qū)之間的貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)聯(lián)系創(chuàng)造了更多機(jī)會，并成為促進(jìn)業(yè)務(wù)增長和知識交流的催化劑?！盚ellenWoon表示?！皟蓚€展會同期舉辦，為東盟和中國的客商搭建了一個務(wù)實有效的合作平臺，這將為加強(qiáng)馬來西亞和中國之間的投資貿(mào)易合作創(chuàng)造更多機(jī)會，并成為促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長和行業(yè)交流的催化劑。”馬來西亞星域展覽有限公司首席執(zhí)行官蔡偉鵬說。

　　“食品題材是Constellar的一個重要的版塊，民以食為天，食品、食材的多元化是提高人民生活質(zhì)量的一個重要途徑。我們很高興能夠在本次MIFB中看到有很多中國參展企業(yè)的身影，也很高興能夠牽線第20屆中國—東盟博覽會與MIFB同期合作?！毙怯蚴勒拐褂[（廣州）有限公司董事總經(jīng)理綦宜龍則表示，馬來西亞MIFB獲得了巨大的成功，對于星域展覽集團(tuán)來說，中國食品飲料相關(guān)市場同樣重要。今年9月份星域展覽集團(tuán)中國公司——星域世展展覽將聯(lián)合多個合作伙伴，舉辦大型綜合食品展覽會——中食展（廣州）。憑借整個集團(tuán)的全球布局，將馬來西亞、新加坡、中國以及更多國際市場連接在一起，為從事食品貿(mào)易的商家創(chuàng)造更多的商貿(mào)機(jī)會。