資訊 > 市場動態(tài) > 水果、畜禽肉、水產(chǎn)品不超過4層包裝
4月1日，《限制商品過度包裝要求 生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施，將為強(qiáng)化商品過度包裝全鏈條治理、引導(dǎo)生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)適度合理包裝提供執(zhí)法依據(jù)和基礎(chǔ)支撐。
該標(biāo)準(zhǔn)明確了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品和蛋等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品是否過度包裝的判定方法和技術(shù)指標(biāo)：一是針對不同種類和不同重量的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置了10%—25%包裝空隙率上限。二是規(guī)定蔬菜（含食用菌）和蛋不超過3層包裝，水果、畜禽肉、水產(chǎn)品不超過4層包裝。三是明確生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品包裝成本與銷售價格的比率不超過20%，對銷售價格在100元以上的草莓、櫻桃、楊梅、枇杷、畜禽肉、水產(chǎn)品和蛋不超過15%。
參與該標(biāo)準(zhǔn)起草的江南大學(xué)食品安全與質(zhì)量控制研究中心主任姚衛(wèi)蓉介紹，可通過看商品的包裝材料是否貴重，數(shù)清包裝層數(shù)，測量或估算外包裝的體積，詢問包裝材料成本與銷售價格，簡單判斷商品是否屬于過度包裝。
部分消費(fèi)者日常生活中會網(wǎng)購生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品。對于有些生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，貨架銷售符合層數(shù)要求，但電商銷售還要使用快遞包裝，這個快遞包裝是否算銷售包裝？
鑒于生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的生鮮、易腐等特性和產(chǎn)業(yè)需求，銷售包裝在生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品商品供應(yīng)鏈中還有保鮮、?；畹裙δ?，該標(biāo)準(zhǔn)對“銷售包裝”的定義中，特別注明“不包括物流防護(hù)包裝以及冷卻、氣體調(diào)節(jié)、防潮等保鮮?；罟δ苄杂闷贰薄？爝f包裝為物流包裝，因此不算銷售包裝。
此外，為避免對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動造成不必要的影響或產(chǎn)生新的資源浪費(fèi)，標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了6個月的實(shí)施過渡期，并規(guī)定“實(shí)施之日前生產(chǎn)或進(jìn)口的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品可銷售至保質(zhì)期結(jié)束”。
為滿足市場需要，提升水產(chǎn)品生產(chǎn)到消費(fèi)全過程質(zhì)量安全水平，適用于鮮、活水產(chǎn)品采購和銷售管理的標(biāo)準(zhǔn)——《鮮活水產(chǎn)品購銷要求》日前發(fā)布，并于5月20日起實(shí)施。
從過去一日三餐之外的“調(diào)劑品”到如今每天必不可少的“健康零食”，水果消費(fèi)趨向零食化、國潮化、多元化發(fā)展。消費(fèi)者購買和食用水果的習(xí)慣開始有所改變，挑選逐漸理性，更加關(guān)注營養(yǎng)價值。水果的健康因素、營養(yǎng)成分成為新熱點(diǎn)，水果的情緒價值顯現(xiàn)。
隨著年輕人群逐漸成為消費(fèi)中堅力量，國內(nèi)飲食形態(tài)發(fā)生變化，產(chǎn)品更加多樣，食品容量呈現(xiàn)小型化趨勢，食品加工更加精細(xì)，就餐方式更為方便靈活，消費(fèi)者對質(zhì)量、品質(zhì)、口味、包裝等要求更高。
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