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    原創(chuàng) 大米蛋白具有獨(dú)特的營養(yǎng)功能和保健功能
    大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四種蛋白組成，大米渣中主要是胚乳蛋白，由白蛋白(4%～9%)、鹽溶性球蛋白(10%～11%)、醇溶性谷蛋白(3%)和堿溶性谷蛋白(66%～78%)組成。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-10-11
    sjgle食品加工包裝在線 2021-09-27
    原創(chuàng) 膨化大米粉的用途和供應(yīng)采購
    膨化大米粉是對(duì)大米施以高溫高壓然后減壓，利用大米本身的膨脹特性和其內(nèi)部水分的瞬時(shí)蒸發(fā)（閃蒸），使大米的組織結(jié)構(gòu)和理化性能發(fā)生改變的一種加工技術(shù)。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-09-22
    原創(chuàng) 大米蛋白粉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和低過敏性
    大米蛋白粉是指從大米中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)粉粹、提純、干燥等加工后形成的粉末狀物質(zhì)。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-09-22
    原創(chuàng) 大米蛋白肽具有極強(qiáng)的活性和多樣性
    大米蛋白肽是從大米蛋白質(zhì)中進(jìn)一步提取而成，營養(yǎng)價(jià)值更高。蛋白肽比蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,分子更小。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-09-22
    原創(chuàng) 大米低聚肽具有較高的生物價(jià)及生物利用度
    大米低聚肽是以大米蛋白為原料，采用復(fù)合生物酶酶解及特定小分子分離技術(shù)而獲得的食源性低聚肽類物質(zhì)。
    2021-07-05
    原創(chuàng) 大米蛋白是種非常理想的植物蛋白，可以用于休閑食品等產(chǎn)品生產(chǎn)
    大米蛋白是種非常理想的植物蛋白，它含有人體所需的全部氨基酸，是一種完全蛋白質(zhì)，而且是一種低過敏性蛋白質(zhì)。
    2021-07-05
    農(nóng)夫山泉的農(nóng)業(yè)野心：賣大米被搶光，賣橙子虧2千萬難盈利
    　8月13日，一款東北大米在農(nóng)夫山泉天貓官方旗艦店開售，限量500份。頁面顯示，這款大米的專柜正價(jià)為24元/斤，七夕價(jià)只需7.9元/斤，有1斤、3斤、5斤三種不同的規(guī)格。
    食品伙伴網(wǎng) 2018-08-17
    大米并不是越貴就一定越好
    每次去超市買大米，相信很多人都會(huì)在琳瑯滿目、各式各樣的大米前挑花眼。普通大米幾元錢一斤，但有一些概念大米的價(jià)格卻高達(dá)幾十元一斤。到底為什么大米的價(jià)格會(huì)差這么多？它們又有什么區(qū)別呢？
    科技日?qǐng)?bào) 2018-05-24
    科學(xué)家找到水稻降砷解毒“閥門”
    吃大米有可能攝入砷？這不是聳人聽聞。記者16日從南京農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，該校趙方杰教授團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)一種通過調(diào)控水稻水通道蛋白NIP1;1和NIP3;3的作用機(jī)制，來降低水稻中有毒元素砷含量的新方法。該成果發(fā)表在線發(fā)表在《新植物學(xué)家》。
    食品資訊中心 2018-05-17