資訊 > 食品原材料 > 大米低聚肽具有較高的生物價及生物利用度
大米低聚肽是以大米蛋白為原料，采用復(fù)合生物酶酶解及特定小分子分離技術(shù)而獲得的食源性低聚肽類物質(zhì)。
大米低聚肽具有抑制膽固醇升高的作用，促進胰島素分泌作用，可以調(diào)節(jié)人的血糖，改善的癥狀。大米低聚肽具有ACE抑制作用，免疫調(diào)節(jié)，抗氧化等多種生物活性，能刺激機體淋巴細胞增殖，增強巨噬細胞吞噬功能，提高機體抵御外界病毒感染的能力，降低疾病的發(fā)生。還能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性，使血管緊張原不能轉(zhuǎn)化變成使血壓升高的血管緊張素‖，從而起到降壓作用。
大米低聚肽具有較高的生物價及生物利用度，是優(yōu)于其他植物蛋白肽的產(chǎn)品其可用于市場現(xiàn)有多數(shù)類型的健康產(chǎn)品開發(fā)。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的大米低聚肽，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚食品大米低聚肽原配料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。大米低聚肽供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，針對性強，幫企業(yè)找到潛在目標客戶。
養(yǎng)生是老年人最關(guān)注的話題之一。天氣漸漸涼下來，冬令進補又提上老年人的生活日程。冬令應(yīng)該如何進補？挑選人參有講究嗎？不同的食藥物質(zhì)搭配會產(chǎn)生不良反應(yīng)嗎？日前，在“趣玩學(xué)長”科普敬老周活動上，上海市中醫(yī)文獻館的專家們帶來諸多中醫(yī)藥知識，幫助老年人樹立正確的健康觀。
心血管疾病已成為全球范圍內(nèi)的主要健康威脅，每年有數(shù)以千萬計的人死于心血管疾病。糖尿病是一種多種危險因素并存的疾病，其病理機制與血管病變密切相關(guān)。專家表示，面對糖尿病與心血管疾病的雙重威脅，實現(xiàn)“糖心共管”，是降低心血管疾病風險的關(guān)鍵。
大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四種蛋白組成，大米蛋白的氨基酸組成合理，且氨基酸含量高，被公認為優(yōu)質(zhì)的食用蛋白。
大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四種蛋白組成，大米渣中主要是胚乳蛋白，由白蛋白(4%～9%)、鹽溶性球蛋白(10%～11%)、醇溶性谷蛋白(3%)和堿溶性谷蛋白(66%～78%)組成。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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