消費(fèi)場(chǎng)景廣 方便還好吃 “小眾”蒜蓉醬會(huì)成為下一匹黑馬嗎?
作為基礎(chǔ)調(diào)味品之一,大蒜去腥增香的效果出眾,在我國(guó)已有2000年的食用歷史。而作為大蒜的深加工產(chǎn)品,蒜蓉醬先天有著廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ),且具備即食便捷的屬性,近年來逐漸受到追捧,市場(chǎng)上的蒜蓉醬品牌也越來越多。業(yè)內(nèi)人士指出,盡管蒜蓉醬目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還不激烈,但唯有提高技術(shù)壁壘、突破“口味雙刃劍”的限制,蒜蓉醬這個(gè)品類才有望真正做大。
中國(guó)食品報(bào)
2023-07-20