資訊 > 食品原材料 > 大蒜香精具有耐高溫、耐長煮、高濃縮的特點
大蒜香精是有濃郁大蒜香氣液態(tài)調(diào)味香精。適宜于香料烹飪、火鍋、湯料、炒菜、肉丸、調(diào)味料、方便面調(diào)味包、蒸餃、燉品類、肉卷等各類制品。大蒜香精具有蒜香清新，辛辣濃郁的大蒜原始風(fēng)味，其香氣天然圓潤，飽滿充盈且厚重持久，整體香氣連貫和諧、逼真，讓人非常有食欲感，有效提升調(diào)味品、醬料的風(fēng)味和檔次。
大蒜香精還具有耐高溫、耐長煮、高濃縮的特點，煎、炸、燜、燉、蒸、炒、腌、烤、火鍋等高溫、長煮的烹飪方式也特別適用，長久的熱加工后依然能保持濃郁的鮮香風(fēng)味，讓蒜香得以延續(xù)到更多領(lǐng)域。除此之外，大蒜香精還易于添加，能完美的融合到調(diào)味品、醬料的配料中，與辣椒、豆豉、生姜等香辛料搭配，具有協(xié)調(diào)產(chǎn)品整體味型、解腥除膻、開胃添香、去除異味、保持整體味型不變的功能。
大蒜香精除了應(yīng)用在蒜香辣椒醬、蒜蓉豆豉醬、蒜香烤雞腌料、蒜蓉調(diào)味醬等蒜香調(diào)味料、醬料、預(yù)混料外，IFF 大蒜香精為粉末狀態(tài)，可橫跨干和濕配方的應(yīng)用，是湯料、肉制品、休閑食品、泡面、烘焙食品、休閑食品、燒烤原料、海鮮肉糜制品、冷凍魚糜類制品、休閑即食魚糜制品的最佳選擇。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的大蒜香精，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚大蒜香精原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。大蒜香精供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
當(dāng)速食品類爆發(fā)之后，年輕人的廚房似乎不再只是“燒水煮泡面”這一種答案。
其中包括家常小炒醬、鹵料系列、串串系列、燒烤系列、水煮系列等。雖是如此，復(fù)合調(diào)味料市場競爭加劇。行業(yè)人士認(rèn)為，面對競爭，又在消費端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端的背景下，如何做產(chǎn)品創(chuàng)新、生產(chǎn)模式的升級以及整體渠道的一個迭代，在增強市場競爭力方面就顯得尤為重要。
雞味復(fù)合調(diào)味料是以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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