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奶酪真空包裝機(jī)是專用于奶酪的真空包裝機(jī)械，奶酪又稱干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其特性與常見(jiàn)的酸牛奶有共同之處，都是利用發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都富含乳酸菌，只是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食材，營(yíng)養(yǎng)成分也因而更為豐富。

# 奶酪真空包裝機(jī) # 伺服電動(dòng)機(jī) # 保質(zhì)期

奶酪真空包裝機(jī) 伺服電動(dòng)機(jī) 保質(zhì)期

sjgle食品加工包裝在線 2022-11-29

原創(chuàng) 乳酸菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用

乳酸菌是革蘭氏陽(yáng)性、低GC、耐酸，通常不產(chǎn)芽，不呼吸的細(xì)菌，呈桿狀（bacilli）或球形（cocci）細(xì)菌，具有共同的代謝和生理特征。

# 乳酸菌 # 奶酪 # 酸奶

乳酸菌奶酪酸奶

sjgle食品加工包裝在線 2022-11-07

原創(chuàng) 素奶酪凝固劑的效果影響因素有哪些？

素奶酪凝固劑一般是指凝乳酶，能促使原奶凝結(jié)，為排出乳清提供條件。凝乳酶有三種狀態(tài)：液態(tài)、粉狀和片劑。

# 素奶酪凝固劑 # 凝乳酶活力 # 胰蛋白酶

素奶酪凝固劑凝乳酶活力胰蛋白酶

sjgle食品加工包裝在線 2022-10-19

《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升三年行動(dòng)方案(2023-2025年)》發(fā)布

9月5日，2022中國(guó)奶酪發(fā)展高峰論壇在濟(jì)南隆重召開(kāi)。本次論壇由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司承辦。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)組織制定了《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升三年行動(dòng)方案(2023-2025年)》也在論壇上發(fā)布。

# 奶酪 # 創(chuàng)新 # 乳品

奶酪創(chuàng)新乳品

食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2022-09-27

豆渣成為新加坡植物奶酪市場(chǎng)開(kāi)發(fā)新熱點(diǎn)

新加坡Republic Polytechnic（RP）和投資公司Hafnium Hafaway旗下子公司SoiLabs近日建立合作伙伴關(guān)系，采用專有技術(shù)將大豆副產(chǎn)品豆渣升級(jí)為植物奶酪產(chǎn)品，前者近期已獲得144000美元的種子資本。

# 豆渣 # 植物奶酪 # 新加坡

豆渣植物奶酪新加坡

中國(guó)食品報(bào) 2022-09-27

豆渣成為新加坡植物奶酪市場(chǎng)開(kāi)發(fā)新熱點(diǎn)

新加坡Republic Polytechnic（RP）和投資公司Hafnium Hafaway旗下子公司SoiLabs近日建立合作伙伴關(guān)系，采用專有技術(shù)將大豆副產(chǎn)品豆渣升級(jí)為植物奶酪產(chǎn)品，前者近期已獲得144000美元的種子資本。

# 豆渣 # 植物奶酪 # 新加坡

豆渣植物奶酪新加坡

中國(guó)食品報(bào) 2022-09-19

龍頭企業(yè)率先推出產(chǎn)業(yè)共興計(jì)劃奶酪產(chǎn)業(yè)合力謀劃發(fā)展新路徑

隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快、國(guó)民健康需求進(jìn)一步提升，具備高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值屬性的奶酪正在成為乳制品行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。抓住這一重要突破口，對(duì)完善調(diào)優(yōu)乳品結(jié)構(gòu)、拉動(dòng)乳品消費(fèi)、保障奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定具有重大意義。

# 奶酪 # 乳制品 # 奶業(yè)

奶酪乳制品奶業(yè)

中國(guó)食品報(bào) 2022-09-14

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