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    發(fā)布時間
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    原創(chuàng) 披薩餅的常見配料與制作方法
    披薩餅又稱為匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-03-07
    原創(chuàng) 奶酪真空包裝機的功能特點和供應采購
    奶酪真空包裝機是專用于奶酪的真空包裝機械，奶酪又稱干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其特性與常見的酸牛奶有共同之處，都是利用發(fā)酵過程來制作的，也都富含乳酸菌，只是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食材，營養(yǎng)成分也因而更為豐富。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-29
    原創(chuàng) 乳酸菌在食品工業(yè)中的應用
    乳酸菌是革蘭氏陽性、低GC、耐酸，通常不產(chǎn)芽，不呼吸的細菌，呈桿狀（bacilli）或球形（cocci）細菌，具有共同的代謝和生理特征。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-07
    原創(chuàng) 素奶酪凝固劑的效果影響因素有哪些？
    素奶酪凝固劑一般是指凝乳酶，能促使原奶凝結，為排出乳清提供條件。凝乳酶有三種狀態(tài)：液態(tài)、粉狀和片劑。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-10-19
    《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動方案(2023-2025年)》發(fā)布
    9月5日，2022中國奶酪發(fā)展高峰論壇在濟南隆重召開。本次論壇由中國奶業(yè)協(xié)會主辦，上海妙可藍多食品科技股份有限公司承辦。中國奶業(yè)協(xié)會組織制定了《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動方案(2023-2025年)》也在論壇上發(fā)布。
    食品機械設備網(wǎng) 2022-09-27
    豆渣成為新加坡植物奶酪市場開發(fā)新熱點
    新加坡Republic Polytechnic（RP）和投資公司Hafnium Hafaway旗下子公司SoiLabs近日建立合作伙伴關系，采用專有技術將大豆副產(chǎn)品豆渣升級為植物奶酪產(chǎn)品，前者近期已獲得144000美元的種子資本。
    中國食品報 2022-09-27
    豆渣成為新加坡植物奶酪市場開發(fā)新熱點
    新加坡Republic Polytechnic（RP）和投資公司Hafnium Hafaway旗下子公司SoiLabs近日建立合作伙伴關系，采用專有技術將大豆副產(chǎn)品豆渣升級為植物奶酪產(chǎn)品，前者近期已獲得144000美元的種子資本。
    中國食品報 2022-09-19
    龍頭企業(yè)率先推出產(chǎn)業(yè)共興計劃 奶酪產(chǎn)業(yè)合力謀劃發(fā)展新路徑
    隨著消費升級步伐加快、國民健康需求進一步提升，具備高營養(yǎng)價值屬性的奶酪正在成為乳制品行業(yè)新的增長點。抓住這一重要突破口，對完善調(diào)優(yōu)乳品結構、拉動乳品消費、保障奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定具有重大意義。
    中國食品報 2022-09-14
    消費者認可，成奶酪市場發(fā)展關鍵
    奶酪素有“奶黃金”之稱。通常情況下，每公斤奶酪由約10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣和維生素等營養(yǎng)成分。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-09-06
    原創(chuàng) 奶酪香精脂肪酶主要有哪些加工應用？
    奶酪香精脂肪酶是作用于奶酪的一種酶，奶酪乳制品中的“黃金”，每千克奶酪濃縮了10千克牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養(yǎng)成分，其中蛋白質吸收率更是高達98%，而這一切都離不開生物酶的參與。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-12