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天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）聯(lián)合天貓食品行業(yè)以及HCR慧辰日前共同發(fā)布了《2022烘焙糕點行業(yè)趨勢報告》，報告顯示，烘焙糕點行業(yè)呈現(xiàn)消費人群年輕化、品類定位精準化的態(tài)勢。

# 烘焙糕點

烘焙糕點

中國食品報 2022-02-21

烘焙機是一種專業(yè)烘烤設(shè)備，工作溫度范圍為室溫～110℃或室溫～250℃。

# 烘焙機

烘焙機

sjgle食品加工包裝在線 2021-08-18

隨著消費者健康意識的加強和消費飲食結(jié)構(gòu)升級，國內(nèi)豆乳及豆乳產(chǎn)品等植物基食品漸漸風(fēng)靡，其消費場景也在不斷擴展中。

# 豆乳產(chǎn)品 # 低溫烘焙技術(shù) # 低溫烘焙

豆乳產(chǎn)品低溫烘焙技術(shù) 低溫烘焙

2021-07-14

隨著消費者健康意識的加強和消費飲食結(jié)構(gòu)升級，國內(nèi)豆乳及豆乳產(chǎn)品等植物基食品漸漸風(fēng)靡，其消費場景也在不斷擴展中。

# 豆乳 # 烘焙技術(shù) # 蛋白質(zhì)

豆乳烘焙技術(shù) 蛋白質(zhì)

2021-07-12

奶油香精選取了脂肪酶對不同類型的奶油，奶酪和牛奶等進行酶解，也由多種化合物混合制成，配方也是變化多樣，通常是由多種酸、醇、酯、內(nèi)酯、醛類混合出來。

# 香精 # 奶油香精 # 烘焙食品

香精奶油香精烘焙食品

SJGLE食品加工在線 sjgle.com 2021-02-05

蒸烤是中國傳統(tǒng)烹飪中的其中兩種方式，蒸的鮮美清淡、烤的外焦里內(nèi)，這是大多數(shù)人對這兩種烹飪技藝的理解?？墒?，想要蒸好、烤好卻需要純熟的控火能力，怎樣才能有這樣好的能力呢？

# 烘焙行業(yè) # CP組合 # 烘焙設(shè)備

烘焙行業(yè) CP組合烘焙設(shè)備

食品機械設(shè)備網(wǎng) 2019-09-16

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