資訊 > 市場動態(tài) > 鞍山市食藥監(jiān)部門：買現(xiàn)成的粽子嘗鮮要“會挑”
隨著端午節(jié)的臨近，鞍山各大超市、農貿市場里粽子已經(jīng)紛紛登場。然而這些食品質量如何，如何辨別偽劣，特別是街邊小商小販的散裝粽子是否可信？消費者在購買粽子時，如何鑒別粽子的優(yōu)劣？市食藥監(jiān)部門針對此建議消費者慎購流動攤販銷售的散裝粽子。
眼下我市各大早市都能看到粽子的身影。這些粽子多半是散裝食品，賣家自己制作的，價格在每500克6元左右，不僅有原味的，還有一些放了肉的肉粽、蛋黃粽等，針對這樣的粽子，消費者一定要慎重，尤其是流動商販銷售的粽子，不要貪圖便宜在街邊流動商販處購買，因為流動商販的粽子屬小作坊制作，食品衛(wèi)生狀況很可能達不到要求。
另外在商場、超市、專賣店、集貿市場等正規(guī)的經(jīng)營場所購買粽子，也要詳細查看所購商品生產日期和保質期，標價簽是否與貨號相符。對真空包裝要查看是否有漏氣，有沒有變質。如果發(fā)現(xiàn)氣味異常、干硬的粽子不要購買。此外，對粽葉顏色非常鮮綠的粽子，不可購買，因為它很可能是化學劑染色后的“返青粽”。
又到一年風動露滴、龍舟破浪的端午時節(jié)，粽子再次成為消費市場C位明星。相關企業(yè)也是加足馬力，創(chuàng)新產品開始陸續(xù)上市。
雖然粽子已經(jīng)逐漸走進日常消費，但還有相當規(guī)模的銷量集中在端午節(jié)前后。受多方面因素影響，今年情況比較特殊，如今距離端午節(jié)不足一個月，粽子市場怎么樣？生產廠家、銷售商家都采取了哪些措施？
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
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