資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 吃對食物趕走夏季疲倦
炎熱的夏季往往是最容易犯困的季節(jié)。天氣越熱，越是精神不振，哈欠連天。為何一到夏天就這么容易疲勞、困倦？
夏打盹的原因很多。夏天晝長夜短、早起晚睡，睡眠不足易使人疲乏；天氣炎熱使皮膚耗氧量增加，不少人因貪涼長時間待在空氣不流通的空調(diào)屋里，缺氧導(dǎo)致大腦疲乏。還有一種情況是因為出汗多，體內(nèi)鉀、鐵流失。若缺乏鉀，機(jī)體無法合成糖原，供給大腦和肌肉能量減少；而缺鐵易使人食欲降低、貧血。國外報道稱，貧血的人工作效率、學(xué)習(xí)能力及抵抗力都比常人弱。若經(jīng)常感到疲憊，可能是缺鐵導(dǎo)致。那么，如何通過飲食來趕走夏季疲倦呢？
主食必須吃
能量最主要的來源是糧谷物、薯類、豆類食物等主食。按照《中國居民膳食指南2016》推薦，健康人群需要吃250~400克谷物類，其中包括50～150克全谷物和雜豆以及50～100克薯類。減肥人群可適量減少主食攝入量，但不能低于150克，以保證能量的供給。
多吃蔬菜和水果
新鮮蔬果是鉀的主要來源。夏季蔬果較為豐富，根據(jù)《中國居民膳食指南2016》推薦，健康人群每天應(yīng)食用300～500克蔬菜和200～350克水果，每天蔬菜保證4～5種、水果2～3種。另外，黃豆、小豆、綠豆等豆類含鉀更為豐富，夏季可以多喝綠豆湯，或吃綠豆芽、黃豆芽拌菜。紫菜含鉀量較高，做雞蛋湯或豆腐湯時放少許紫菜，既能提鮮，還可增加鉀的攝入量。
吃富含鐵的食物
鐵可以分為肉類食物中的血紅素鐵和植物性食物中的非血紅素鐵，非血紅素鐵需與維生素C搭配才能吸收。對素食人群來說，除了吃富含鐵的木耳、蘑菇、大棗等食物，還需要吃一些富含維生素C的食物。非素食者可通過每天食用40~75克瘦肉，每周食用2~3次30克左右的動物肝 臟或血液補(bǔ)充鐵元素。
充足的水分
夏天多喝水不僅可以加快新陳代謝，還可以增加體內(nèi)血液循環(huán)速度，加速降低體表溫度。多喝淡茶水能為身體提供一定的鉀、鎂等礦物質(zhì)。同時，茶水中含有一定量的咖啡 因，可以興奮中樞神經(jīng)，對于驅(qū)除疲勞有一定效果。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
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