中秋佳節(jié)親友歡聚，月餅是必不可少的食品。距離今年的中秋節(jié)不到一個(gè)月，市面上各種月餅新品已經(jīng)陸續(xù)搶“鮮”上市。那么今年的月餅較往年又有哪些變化?記者注意到，除了蓮蓉蛋黃、五仁等傳統(tǒng)口味外，蛋黃肉松味、黑糖話(huà)梅味、牛奶味等新口味月餅也應(yīng)有盡有。此外，“私房”月餅也成了不少家庭的選擇，全家人一起動(dòng)手制作月餅，讓這個(gè)中秋節(jié)更加有意義。

       月餅上市 市民更青睞散裝

       8月14日，記者在?？邶埨ツ下反鬂?rùn)發(fā)超市看到，貨架上擺放著各種各樣的月餅，有散裝的，也有精裝的，前來(lái)選購(gòu)嘗鮮的市民不在少數(shù)。“買(mǎi)點(diǎn)散裝月餅當(dāng)早餐吃，等中秋節(jié)時(shí)再買(mǎi)精裝月餅送人。”市民郭俊挑選了五仁和蓮蓉蛋黃兩種口味的月餅。他告訴記者，散裝月餅不僅價(jià)格便宜，而且品種花樣更多，更適合自家選購(gòu)。

       記者注意到，相對(duì)于精裝月餅動(dòng)輒上百的價(jià)格來(lái)說(shuō)，每個(gè)4元9角的散裝月餅顯得更加實(shí)惠，并且由于散裝月餅個(gè)頭不大，不僅能滿(mǎn)足口腹之欲，而且也不會(huì)吃得太撐，滿(mǎn)足當(dāng)今追求健康養(yǎng)生的飲食理念。

       此外，散裝月餅的口味繁多，除傳統(tǒng)口味外，記者還發(fā)現(xiàn)了蛋黃肉松味、藍(lán)莓味、紅豆味、抹茶味、牛奶味、芒果味等多達(dá)十多個(gè)品種，讓人眼花繚亂。超市銷(xiāo)售人員告訴記者，提前上市月餅是為了營(yíng)造節(jié)日氛圍，目前散裝月餅銷(xiāo)量還不錯(cuò)。

       “私房”月餅受到追捧

       近年來(lái)“私房”月餅也受到了市民的喜歡，隨著烤箱、模具等家庭烘焙工具的普及，不少人熱衷在家烘焙。自己采購(gòu)食材制作的月餅，當(dāng)然更健康放心，力求美味顏值并存。

       “一餅一味、顏值高的精致小月餅，是現(xiàn)在月餅市場(chǎng)的大趨勢(shì)。”?？谑薪?jīng)營(yíng)私房糕點(diǎn)店的店主陳小姐說(shuō)，如今的月餅單個(gè)重量大多控制在100克以下，特別是用蛋黃、牛奶、奶油等材料制成的小月餅，一次一口美味又健康，是減肥人士當(dāng)仁不讓的“網(wǎng)紅”。

       同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士建議，選購(gòu)月餅一定要通過(guò)正規(guī)渠道，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。購(gòu)買(mǎi)后，要選擇溫度、濕度等適宜的儲(chǔ)存環(huán)境，儲(chǔ)存時(shí)限不能超過(guò)產(chǎn)品保質(zhì)期。月餅應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)食用，食用前應(yīng)注意觀察月餅外觀是否正常，有無(wú)異味、霉變等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)停止食用。