資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 我國月餅相關(guān)企業(yè)2.3萬家,廣東省最多
臨近中秋,每年此時(shí)都會(huì)出現(xiàn)一些餡料奇特的月餅,有的制作出獨(dú)特亮眼的造型,有的則打出減糖減脂牌,迎合年輕消費(fèi)者愛美的心。
企查查數(shù)據(jù)顯示,目前我國在業(yè)、存續(xù)的“月餅”相關(guān)企業(yè)共計(jì)2.3萬家。從地域分布來看,廣東省擁有最多的月餅企業(yè),其次是河南省、廣西省等地區(qū)。深圳、茂名和烏蘭察布是企業(yè)量排前3的城市。從企業(yè)注冊時(shí)間來看,近十年的企業(yè)注冊量并無明顯增長趨勢。其中2020年注冊量為2522家,同比下跌了11.5%。今年前8月的注冊量為783家,同比下跌了51.3%。
一、2017年是近十年注冊量的高峰期
企查查數(shù)據(jù)顯示,截至目前我國“月餅”相關(guān)企業(yè)現(xiàn)存2.3萬家,從企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r來看,2017年是近十年注冊量的高峰期,共注冊了3033家企業(yè);2020年注冊量為2522家,同比下跌了11.5%。
企查查數(shù)據(jù)顯示,2021年前8月,我國月餅企業(yè)注冊量為783家,同比下跌了51.3%。
二、廣東企業(yè)最多,河南、廣西其次
從地域分布來看,企查查數(shù)據(jù)顯示,目前我國在業(yè)、存續(xù)的月餅主要分布在廣東、河南、廣西三大省份。其中廣東省擁有最多的月餅企業(yè),共2990家排全國第一。
三、月餅最多的城市:深圳、茂名、烏蘭察布
從城市分布來看,企查查數(shù)據(jù)顯示,我國月餅企業(yè)最多的城市是深圳、茂名和烏蘭察布。此外,忻州、玉林、臨沂等城市也入圍城市排名前十名之列。
據(jù)了解,今年的月餅價(jià)格與往年基本持平,散裝月餅在幾元至十幾元之間,盒裝月餅則在幾十元至幾百元不等。
今年的月餅無論在造型上還是口味上,都呈現(xiàn)出多樣化的特色。包裝上,國潮風(fēng)、卡通風(fēng)、創(chuàng)意風(fēng)等造型各異;口味上,除了蓮蓉、蛋黃、豆沙、鮮肉、水果等傳統(tǒng)口味,大閘蟹鮮肉、小龍蝦、芥末三文魚等銳意大膽,楊枝甘露、燕麥烏龍奶茶、荔枝玫瑰等飲品口味更是成了新風(fēng)向。
此外,現(xiàn)烤月餅的口味也有了創(chuàng)新。大閘蟹鮮肉、芥末三文魚、流心奶黃……在EFC歐美廣場盒馬鮮生門店,冒著熱氣的現(xiàn)烤月餅吸引了眾多消費(fèi)者?,F(xiàn)烤月餅的價(jià)格也相對親民,除了一些貴價(jià)食材外,一個(gè)普通現(xiàn)烤月餅的售價(jià)在5元左右。
中秋遇上國慶,月餅市場大年就這么來了。在月餅業(yè)務(wù)連續(xù)下滑后,五芳齋、廣州酒家、桃李面包、元祖股份等主營業(yè)務(wù)為月餅的幾家上市公司正摩拳擦掌爭奪市場
中國月餅市場未來將呈現(xiàn)更多國潮化和IP化的產(chǎn)品,同時(shí),新式月餅以及“中點(diǎn)西芯”也將成為市場熱點(diǎn)。
中秋將至,新一輪的月餅營銷大戰(zhàn)已經(jīng)打響。近年來,以月餅為代表的傳統(tǒng)烘焙賽道在新消費(fèi)的浪潮中不斷發(fā)展創(chuàng)新。
就刷蛋液環(huán)節(jié)來看,蛋液刷多刷少,刷的力度,均勻度等都會(huì)對月餅的外觀軟硬度、品相、色澤和風(fēng)味口感產(chǎn)生一定的影響。而生產(chǎn)線上的月餅刷蛋液已基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、機(jī)械化操作,刷蛋液更均勻
離中秋節(jié)還有月余時(shí)間,作為中秋市場的主角——月餅已經(jīng)開始展現(xiàn)風(fēng)采。
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