資訊 > 市場動態(tài) > 她經(jīng)濟下，輕飲風盛行
近幾年，低醇、微醺酒在年輕酒水市場中穩(wěn)定發(fā)展，其顏值高、微甜口感、低度利口的“輕飲風”頗受年輕女性消費者的喜愛，小酌微醺已經(jīng)成為現(xiàn)代女性的一種新的生活方式。
女性有足夠的消費能力和購物能力，在酒水的消費上，也可見端倪。雖然目前酒消費依舊是男性主流，但是女性的占比已經(jīng)在逐年擴大。隨著女性消費的普及，新奇嘗鮮、悅己小酌等因素主導女性飲酒消費。
數(shù)據(jù)顯示，從線上消費形勢來看，女性市場對于酒消費來說就存在巨大的潛力，其客單價的增速遠高于男性。CBNData聯(lián)合考拉海購發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，90后女性酒水消費人數(shù)已經(jīng)超過男性，“對女性酒消費展現(xiàn)出極大的熱情，她經(jīng)濟”開始在酒水市場蔓延。
放在以往，啤酒是男性的天下，但酒類銷售商1919提供的數(shù)據(jù)顯示，“90后”年輕人群體中，女性在啤酒消費中占比為27%，近五年女性消費者呈現(xiàn)上升趨勢。
而這些主要緊盯女性市場的啤酒主要以果味酒為主。果酒市場正在高速發(fā)展。CBNData報告顯示，消費者對果酒的接受度不斷提升，近兩年消費金額增速都在50%以上。而其中，女性也是果酒的主力消費人群，根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，2018年一年全國新增的果酒企業(yè)數(shù)量近750家。
面對一塊正在變大的“蛋糕”，很多企業(yè)都已經(jīng)下手了。
以百威為例，2017年，百威英博宣布要對旗下的“類啤酒”飲料 Lime-A-Rita 進行品牌重塑，將其打造為一個女性專屬的酒精 飲品。Lime-A-Rita 系列于 2012 年首次推出市場，是百威英博推出的雞尾酒口味的調味型類啤酒飲品（alternative beer）。
通過市場調研，百威英博發(fā)現(xiàn)該系列飲品超過65% 的消費者是女性，于是決定將其轉型為一個女性品牌，以爭取更多被忽視多年的女性消費者。
繁醉花亭成立于2016年，也是一個鮮釀花果酒品牌。定位于20-40歲的女性用戶，繁醉花亭主打閨蜜和情侶聚會場景，產(chǎn)品采用鮮花鮮果純發(fā)酵工藝，做到了無添加、低度、微甜好入口的產(chǎn)品特性。
「落飲」定位于“國風茶果酒”，主打20~35歲女性的12度新銳低度酒品牌。
女性飲酒已經(jīng)成了很普通的日常事件，就像女性在其它領域的購物一樣，酒企完全可以選擇乘坐這股東風讓自身更上一層樓。
近年來，女性消費強勢崛起，圍繞女性消費需求形成的“她經(jīng)濟”綻放正艷，儼然成為消費品行業(yè)的風口之一。在這一背景下，食品行業(yè)如何把握“她經(jīng)濟”值得期待。
在消費需求轉變驅動市場發(fā)展方向改變的背景之下，“她經(jīng)濟”無疑成為炙手可熱的話題，食品作為女性群體日常生活中的一項重要支出，指引行業(yè)轉型升級方向，一系列健康、營養(yǎng)、美味的食品接踵而至，成為行業(yè)產(chǎn)業(yè)又一經(jīng)濟新增點。
近年來，女性消費強勢崛起，圍繞女性消費需求形成的“她經(jīng)濟”綻放正艷，儼然成為消費品行業(yè)的風口之一。在這一背景下，食品行業(yè)如何把握“她經(jīng)濟”值得期待。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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