資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 高粱紅色素具有良好的著色性能，用途廣泛
高粱紅色素是人們推崇的一種食用色素，屬純 天然可食用色素。本品色澤安全、無特殊氣味、使用安全、色澤自然柔和、抗光抗熱、性能穩(wěn)定，極具開發(fā)價值。高粱紅色素對蛋白質(zhì)有良好的著色性能，色調(diào)貼近肉的自然色，有真實感。在火腿、香腸等灌腸制品中， 可達(dá)到理想的著色效果。高粱紅色素可廣泛用于調(diào)制乳品、發(fā)酵乳、干酪、冰淇淋、雪糕類、水果罐頭、果醬、蜜餞類、豆類制品、可可制品及巧克力制品、糖果、面點、熟肉制品、肉灌腸以及多種飲料、酒類食品當(dāng)中。
高粱紅色素不僅可以用于食品，在其他行業(yè)也具有廣泛的用途，1、醫(yī)藥：保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等。2、工業(yè)制造：石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。3、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的高粱紅色素，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚高粱紅色素原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。高粱紅色素供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
高粱紅色素是一種天然的植物提取色素，源自高粱這一常見的糧食作物。它因其穩(wěn)定的色澤、天然的來源以及無毒無害的特點，在食品、飲料及其他消費品中得到了廣泛應(yīng)用。
獨立替代蛋白質(zhì)智庫Food Frontier最近發(fā)布了其《Alternative Proteins and Asia》報告。該報告發(fā)現(xiàn)亞洲國家，特別是中國、新加坡、韓國、泰國和日本，對肉類替代品的需求不斷增長
近日,諾維信公司與阿拉食品原料集團(tuán)宣布達(dá)成合作協(xié)議,利用精密發(fā)酵技術(shù)開發(fā)先進(jìn)的蛋白質(zhì)原料。
波士頓咨詢公司近期發(fā)布的市場數(shù)據(jù)顯示，到2035年，替代蛋白市場規(guī)模有望達(dá)到2900億美元，其中植物基制品的市場占比將達(dá)69%，其次是微生物發(fā)酵蛋白和細(xì)胞培育蛋白，將分別占到22%和9%。
蛋白質(zhì)在功能性成分領(lǐng)域的熱度不斷增加，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了專業(yè)營養(yǎng)品的范疇，目前在整體健康領(lǐng)域蓬勃發(fā)展。隨著消費者越來越關(guān)注健康，蛋白質(zhì)強(qiáng)化食品和飲料的吸引力也隨之增加。
據(jù)業(yè)內(nèi)估計，在2010—2020 年中，替代蛋白企業(yè)籌集了近60億美元的投資。從2019年起，國內(nèi)開始涌現(xiàn)出大批植物肉初創(chuàng)公司，傳統(tǒng)食品企業(yè)開始尋求產(chǎn)業(yè)升級。與此同時，隨著新蛋白行業(yè)的火熱，一些問題也逐漸浮出水面。
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