資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 食品級藻藍(lán)蛋白有哪些保健功效？
食品級藻藍(lán)蛋白是一種從藍(lán)藻中提取的蛋白質(zhì)，食品級藻藍(lán)蛋白具有多種保健功效，包括增強(qiáng)免疫力、抗氧化、降血脂、降血壓、抗炎等。這些功效使其成為一種受歡迎的天然營養(yǎng)成分，已被廣泛應(yīng)用于保健品、營養(yǎng)品和醫(yī)藥領(lǐng)域。
食品級藻藍(lán)蛋白的功效作用具體如下：1、食品級藻藍(lán)蛋白可以增強(qiáng)免疫力。該蛋白質(zhì)可以刺激人體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高人體的抗病能力。此外，它還可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成和分化，增強(qiáng)免疫抗病能力。2、食品級藻藍(lán)蛋白具有抗氧化作用。它可以清除人體內(nèi)的自由基，防止氧化反應(yīng)的發(fā)生，從而有效延緩衰老過程。同時，它還可以保護(hù)細(xì)胞免受有害物質(zhì)的侵害，減少細(xì)胞死亡，從而保持身體健康。3、食品級藻藍(lán)蛋白還可以降血脂、降血壓。使用該蛋白質(zhì)可以降低體內(nèi)的膽固醇含量，減少動脈硬化和心血管疾病的發(fā)生率。同時，它還可以調(diào)節(jié)血壓，幫助人們保持一個健康的血壓水平。4、食品級藻藍(lán)蛋白還具有抗炎作用。它可以抑制炎癥反應(yīng)，減輕疼痛和不適感，緩解一些疾病的癥狀。此外，它還可以修復(fù)組織損傷，促進(jìn)傷口愈合。
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獨(dú)立替代蛋白質(zhì)智庫Food Frontier最近發(fā)布了其《Alternative Proteins and Asia》報告。該報告發(fā)現(xiàn)亞洲國家，特別是中國、新加坡、韓國、泰國和日本，對肉類替代品的需求不斷增長
近日,諾維信公司與阿拉食品原料集團(tuán)宣布達(dá)成合作協(xié)議,利用精密發(fā)酵技術(shù)開發(fā)先進(jìn)的蛋白質(zhì)原料。
波士頓咨詢公司近期發(fā)布的市場數(shù)據(jù)顯示，到2035年，替代蛋白市場規(guī)模有望達(dá)到2900億美元，其中植物基制品的市場占比將達(dá)69%，其次是微生物發(fā)酵蛋白和細(xì)胞培育蛋白，將分別占到22%和9%。
蛋白質(zhì)在功能性成分領(lǐng)域的熱度不斷增加，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了專業(yè)營養(yǎng)品的范疇，目前在整體健康領(lǐng)域蓬勃發(fā)展。隨著消費(fèi)者越來越關(guān)注健康，蛋白質(zhì)強(qiáng)化食品和飲料的吸引力也隨之增加。
據(jù)業(yè)內(nèi)估計(jì)，在2010—2020 年中，替代蛋白企業(yè)籌集了近60億美元的投資。從2019年起，國內(nèi)開始涌現(xiàn)出大批植物肉初創(chuàng)公司，傳統(tǒng)食品企業(yè)開始尋求產(chǎn)業(yè)升級。與此同時，隨著新蛋白行業(yè)的火熱，一些問題也逐漸浮出水面。
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