日前，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識》（以下簡稱“共識”）在北京正式發(fā)布。中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心總顧問陳君石院士，以及來自江南大學(xué)、中國海洋大學(xué)、北京大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所等高校及科研院所的專家等共同參與本次發(fā)布，中國飛鶴作為行業(yè)代表，共同見證了共識發(fā)布。

　　發(fā)布會上，與會嘉賓對母乳低聚糖及其安全性、營養(yǎng)必要性、生產(chǎn)技術(shù)與應(yīng)用以及國際上法規(guī)管理情況等內(nèi)容進(jìn)行了權(quán)威、詳細(xì)地解讀。已有臨床研究證實(shí)，HMOs在母乳中具有調(diào)節(jié)免疫，促進(jìn)大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功能，是嬰幼兒成長發(fā)育的重要營養(yǎng)成分。相關(guān)動(dòng)物毒理實(shí)驗(yàn)和臨床人群試驗(yàn)也均已證明HMOs用于嬰幼兒配方食品等是安全的。

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)副理事長邵薇表示，HMOs已在全球多數(shù)國家上市，國內(nèi)消費(fèi)者對其科學(xué)認(rèn)知尚不充分。對此，陳君石院士代表專家組指出，共識的發(fā)布正有利于消費(fèi)者“明明白白地消費(fèi)”。此外，共識還將推動(dòng)HMO的基礎(chǔ)研究與應(yīng)用，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　本項(xiàng)共識的順利推出，離不開科技界與產(chǎn)業(yè)界的共同努力。此前，飛鶴牽頭制定了國際首 個(gè)《嬰幼兒配方乳粉中7種母乳低聚糖含量的測定-液相色譜質(zhì)譜法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)貢獻(xiàn)了低成本、高效率且易普及的檢測方法，填補(bǔ)了HMOs在配方食品中檢測方法的空缺，也為新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)提供了技術(shù)保證。飛鶴在HMOs研究領(lǐng)域的深厚積累，也為共識的起草提供了有力的技術(shù)支撐。

　　目前，HMOs已在100余個(gè)國家和地區(qū)批準(zhǔn)和（或）上市使用。隨著本次《母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識》的發(fā)布，HMOs將在人類生命健康中扮演更重要的角色。飛鶴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將持續(xù)推進(jìn)中國母乳活性營養(yǎng)相關(guān)研究，助力HMOs釋放潛力，惠及更廣大的消費(fèi)群體。