8月16日晚間，周黑鴨（01458.HK）發(fā)布了2023年上半年業(yè)績公告。公告顯示，2023年上半年，實現(xiàn)營業(yè)收入14.1億元，同比增長19.8%；凈利潤達1.02億元，同比暴增453.6%，同時董事會宣派中期股息每股本公司普通股0.12港元（相當于每股股份人民幣0.11元），總額約為人民幣263,119,000元。

　　報告期內(nèi)，周黑鴨采取年輕化策略，建立起年輕人觸達渠道。尤其在產(chǎn)品端，周黑鴨緊跟年輕化消費者偏好，持續(xù)推進“三新戰(zhàn)略”，聚焦新口味、新品類、新價格帶，品牌滲透率不斷提升。

　　同時，在報告期內(nèi)，公司持續(xù)深化“直營+特許+O&O”三輪驅動商業(yè)模式，以消費者為中心構建了“無處不在的場景，觸手可得的產(chǎn)品，隨心所欲的消費者”行業(yè)護城河，顯著提高了公司盈利能力。

　　年輕化+三新戰(zhàn)略 建立年輕人觸達渠道 

　　從業(yè)績數(shù)據(jù)看，2023年上半年，周黑鴨盈利能力顯著提升，業(yè)務結構更加均衡。而這背后的秘密在于兩個關鍵詞“年輕化”和“三新戰(zhàn)略”。

　　所謂“年輕化”，據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，Z世代人群在購買快消食品中鹵制品比例高達34%，是鹵味品行業(yè)里電商銷售集中度最高的一群人。

　　Z世代即出生于1995年-2009年的人群，從我國的人口規(guī)?？?，Z世代群體規(guī)模高達2.33億，是當前消費市場的主力人群。而從偏好看，高度重視性價比，熱愛網(wǎng)絡購物是Z世代消費群體的典型特征。針對這一主流消費人群的消費特點，周黑鴨建立起年輕人觸達渠道，全方位觸達年輕消費人群。

　　在產(chǎn)品上，周黑鴨聚集新口味、新品類、新價格帶，推出9.9元解饞引流系列單品，包括雞副產(chǎn)品、素菜等，吸引年輕消費者進店；同時，聯(lián)合用戶高度重合的王 者榮耀等國民級應用，聯(lián)動推出蝦球產(chǎn)品、限定款口味及游戲主題門店。其中，于2023年年初推出微辣系列，覆蓋更多“想要解饞，但接受 不了重辣”的主流人群，直擊消費群體的需求，獲得消費者一致好評。上市僅54天，終端銷售額破億，成為成長速度最快的新產(chǎn)品系列。

　　在“三新戰(zhàn)略”推動下，周黑鴨上半年新品類蝦球系列終端含稅銷售額超1.2億元。微辣系列終端含稅銷售額近3億元，9.9元小雞腿上市兩個月總銷量突破96萬盒。

　　在渠道的精細化運營管理方面，周黑鴨針對不同場景、不同時段的需求，進行產(chǎn)品定制、時段分層運營。2023年上半年，外賣上半年終端含稅銷售額近3.9億元。

　　在品牌營銷方面，基于多元化產(chǎn)品戰(zhàn)略、年輕化品牌營銷策略，周黑鴨聯(lián)合用戶高度重合的“王 者榮耀”，聯(lián)動推出蝦球產(chǎn)品，限定款新口味及游戲主題門店，并配合一系列線下活動，更多覆蓋觸達Z世代年輕消費客群。

　　此外，公司積極布局短視頻和直播，優(yōu)化“達人直播、品牌自播、精選聯(lián)盟”三大內(nèi)容矩陣，通過抖音、小紅書、微博等深受年輕人歡迎的社交平臺加大內(nèi)容營銷，提高平臺種草深度和廣度，增強品牌可見性，有效助推銷售。

　　直營+特許+O&O三輪驅動 打造鹵味行業(yè)品牌新高地 

　　進入2023年，隨著經(jīng)濟全面恢復常態(tài)化運行，經(jīng)濟整體回升向好。周黑鴨以“無處不在的場景，觸手可得的產(chǎn)品，隨心所欲的消費者”為指引，不斷完善多渠道協(xié)調(diào)戰(zhàn)略布局，直營+特許+O&O商業(yè)模式不斷優(yōu)化、持續(xù)落地，實現(xiàn)消費者的全渠道精準觸達。

　　門店方面，截至2023年上半年，周黑鴨門店總數(shù)達3706間，其中自營門店1542間，特許經(jīng)營門店2164間，覆蓋中國28個省、自治區(qū)、直轄市的339個城市。

　　在高勢能門店方面，周黑鴨繼續(xù)重點布局，夯實優(yōu)勢渠道。上半年，周黑鴨交通樞紐門店凈增46家，商圈商業(yè)體及商超門店凈增133家。

　　線下門店之外，線上渠道作為消費者另一個消費主戰(zhàn)場，也是周黑鴨的重點并且成效顯著，2023年上半年線上渠道收入達2.1億元。

　　報告期內(nèi)，門店外賣終端含稅銷售額達3.9億元，社區(qū)生鮮終端含稅銷售額達7500萬元。此外在以直播帶貨為主的內(nèi)容電商平臺，周黑鴨也不斷融合線上線下場景，為門店賦能。

　　展望下半年，周黑鴨預計消費市場在波動中逐步恢復，隨著下半年產(chǎn)品價格帶實現(xiàn)全覆蓋，前端業(yè)務需求支撐強勁。公司將繼續(xù)夯實高勢能渠道優(yōu)勢，提升門店經(jīng)營質(zhì)量，并不斷探索社區(qū)剛需消費場景的發(fā)展路徑，培育更適合社區(qū)場景的副品牌，打造新的增長極，進而實現(xiàn)長期可持續(xù)發(fā)展。