資訊 > 市場動態(tài) > 我國首個(gè)乳粉中DHA成分分析用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制成功
近日，質(zhì)標(biāo)所“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建立了乳粉中二十二碳六烯酸(DHA)成分高準(zhǔn)確度定值方法，制備了均勻、穩(wěn)定且量值準(zhǔn)確的我國首個(gè)乳粉中DHA成分分析用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。相關(guān)成果發(fā)表在《食品化學(xué)(Food Chemistry)》上，并獲得國家二級標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)1項(xiàng)。
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在前期基礎(chǔ)上，研究了噴粉、混勻、分裝、真空包裝及輻照等乳粉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)工藝流程，制備了均勻和長期穩(wěn)定的乳粉樣本，建立了基于乙酰氯-甲醇反應(yīng)的高準(zhǔn)確度定值方法，成功申報(bào)國家二級標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(編號GBW(E)100641)。本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為重要的化學(xué)“砝碼”，可以廣泛用于乳粉中DHA成分的檢測，包括乳制品生產(chǎn)部門和檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制、分析方法驗(yàn)證/確認(rèn)評價(jià)等。
據(jù)悉，DHA是ω-3多不飽和脂肪酸的主要成分，是大腦皮質(zhì)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，是一種能夠提供能量的重要營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也發(fā)揮著重要的生理作用。因此，常作為膳食補(bǔ)充劑添加在牛奶、乳粉等食品中。
我國首個(gè)乳粉中DHA成分分析用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制成功
近年來，DHA可以說是被炒的最熱的話題之一。其被宣稱為“腦黃金”，商家們?yōu)榱擞舷M(fèi)心理，“富含DHA、明目益智、寶寶更聰明”等宣傳術(shù)語和相應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。那么，DHA到底是什么？補(bǔ)充DHA真的能讓寶寶變聰明嗎？
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時(shí)間延長而逐漸變硬，帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運(yùn)動，從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
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