近年來，DHA可以說是被炒的最熱的話題之一。其被宣稱為“腦黃金”，商家們?yōu)榱擞舷M(fèi)心理，“富含DHA、明目益智、寶寶更聰明”等宣傳術(shù)語(yǔ)和相應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。那么，DHA到底是什么？補(bǔ)充DHA真的能讓寶寶變聰明嗎？

　　DHA，全稱二十二碳六烯酸，是一種對(duì)人體非常重要的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，是細(xì)胞膜的重要成份，富含于大腦和視網(wǎng)膜，與細(xì)胞膜流動(dòng)性、滲透性、酶活性及信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等多種功能有關(guān)。人體自身并不能合成DHA，必須從外界獲取，因此DHA才被宣傳的“高大上”。

　　《中國(guó)孕產(chǎn)婦及嬰幼兒補(bǔ)充DHA 的專家共識(shí)》（下稱共識(shí)）有這樣的闡述：FAO專家委員會(huì)指出，盡管DHA屬非必需脂肪酸，可由α-亞麻酸合成，但因其轉(zhuǎn)化率低且對(duì)胎嬰兒腦發(fā)育和視網(wǎng)膜發(fā)育至關(guān)重要，因此對(duì)于孕期和哺乳期婦女而言，DHA亦可視為條件“必需脂肪酸”?！豆沧R(shí)》還指出，維持機(jī)體適宜的 DHA 水平，有益于改善妊娠結(jié)局、嬰兒早期神經(jīng)和視覺功能發(fā)育，也可能有益于改善產(chǎn)后抑郁以及嬰兒免疫功能和睡眠模式等。

　　本報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多商家，知名網(wǎng)紅、主播等都在引用《共識(shí)》中的觀點(diǎn)，甚至把“可能有益于”引申為“一定有益于”，神話DHA的作用。他們利用“DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要組成成分”做文章，他們聲稱“大腦=智力”、“不能合成=體內(nèi)缺少”。有專家指出，DHA雖然對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育起著關(guān)鍵作用，但是宣稱DHA能增強(qiáng)智力卻不準(zhǔn)確，智力與先天遺傳、大腦發(fā)育、后天教育等多種因素密切相關(guān)。DHA雖然不是能讓寶寶變得更聰明的靈丹妙藥，但是缺少了DHA，還是會(huì)影響到寶寶的正常發(fā)育。

　　補(bǔ)充多少DHA合適？世界衛(wèi)生組織建議，DHA的攝入量，嬰幼兒根據(jù)體重?cái)z入20mg/kg，早產(chǎn)兒根據(jù)體重每天攝入40mg/kg，健康人每天至少攝入220mg。《共識(shí)》建議，孕婦和乳母每日攝入DHA不少于200mg，嬰幼兒每日DHA攝入量宜達(dá)到100mg。母乳是嬰兒DHA營(yíng)養(yǎng)的主要來源，宜倡導(dǎo)和鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)的足月嬰兒不需要另外補(bǔ)充DHA。在無(wú)法母乳喂養(yǎng)或母乳不足情形下，可應(yīng)用含DHA的配方奶粉，其中DHA含量應(yīng)為總脂肪酸的0.2%-0.5%。對(duì)于幼兒，宜調(diào)整膳食以滿足其DHA需求，特別應(yīng)關(guān)注早產(chǎn)兒對(duì)DHA的需求。

　　隨著寶寶逐漸長(zhǎng)大，他們可以從天然食物中攝取DHA。例如，含DHA量高的魚類有鱈魚、三文魚、沙丁魚、秋刀魚、帶魚等，核桃、杏仁、花生、芝麻等堅(jiān)果以及藻類中都含有DHA或能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA的物質(zhì)，可選擇食用。

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880—2012）中要求，調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（僅限兒童用乳粉）中DHA的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%，嬰幼兒谷類輔助食品中DHA的含量不得高于1150mg/kg。對(duì)此，許多家長(zhǎng)感到不解，DHA不是好東西嗎？為什么還要限量使用？

　　南京市兒童醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科兒童營(yíng)養(yǎng)師劉長(zhǎng)偉介紹，過量補(bǔ)充DHA也可能帶來其他問題，因?yàn)镈HA并不穩(wěn)定，在體內(nèi)容易氧化，如果過量攝入DHA會(huì)在體內(nèi)氧化為自由基，反而損害人體的健康。

　　任何營(yíng)養(yǎng)成分的攝入都必須適度，一旦一種營(yíng)養(yǎng)攝入過量就會(huì)打破人體所需的營(yíng)養(yǎng)平衡。有些DHA制劑其中不光含有DHA，還可能含有其他營(yíng)養(yǎng)素，大家如果盲目亂吃的話，很可能會(huì)造成某種營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充過度，對(duì)健康不利。所以需不需要補(bǔ)充DHA，如何補(bǔ)充，大家要聽專業(yè)醫(yī)生或者領(lǐng)域?qū)＜业慕ㄗh，切忌自作主張。