資訊 > 市場動態(tài) > 高原蔬菜豐富百姓餐桌
眼下，在青海省海東市互助縣臺子鄉(xiāng)下臺二村，連片的蔬菜地里滿是打包裝車的村民，村道上車來車往。當(dāng)?shù)胤N植的羅馬生菜、苦菊、紅邊生菜、水洗蒜苗、野黃瓜等正值采收上市季節(jié)。
“合作社一共有1200畝蔬菜基地，供港澳的有800多畝。同時，還帶動周邊農(nóng)戶種植500余畝，由合作社負責(zé)收購銷售?！毕屡_二村富農(nóng)蔬菜專業(yè)合作社負責(zé)人靳永明說，當(dāng)?shù)鼐哂欣錄鰵夂蚝蛢?yōu)質(zhì)土壤條件，生產(chǎn)的高品質(zhì)蔬菜受到消費者認可，成為地理標志產(chǎn)品。
當(dāng)?shù)匾慌r(nóng)業(yè)合作社在組織生產(chǎn)管理和市場銷售方面發(fā)揮了重要作用。截至目前，全縣從事蔬菜種植的大戶近400家，生產(chǎn)銷售龍頭企業(yè)2家，工商登記注冊加工企業(yè)、合作社達75家。
互助縣蔬菜辦主任朱安香告訴記者，當(dāng)?shù)赝ㄟ^引育新品擴規(guī)模，對接客商簽訂單，示范帶動建基地，主要種植生菜、苦菊、菜薹、火焰參、羽衣甘藍等受港澳消費者歡迎的蔬菜品種，引進新品種5個、示范展示品種23個，同時通過技術(shù)包聯(lián)強化指導(dǎo)，為全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展做好服務(wù)。
互助縣不斷擴大露地蔬菜種植，從原先種一茬莊稼變?yōu)檩喿鞣N植蔬菜。2024年全縣共種植露地蔬菜6萬多畝，有力帶動村民就地就業(yè)?！拔议L期在合作社打工，自己家還承包了5個大棚種植蔬菜，每個棚每年收入1萬多元，日子更有奔頭了！”下臺二村的村民劉玉娟嘗到了種蔬菜的甜頭。
互助縣縣長王國棟告訴記者，當(dāng)?shù)匕l(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，結(jié)合全省綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地先行示范縣建設(shè)，積極打造“七彩農(nóng)業(yè)”名片，蔬菜規(guī)模穩(wěn)步擴大、效益明顯提升、品質(zhì)不斷提高，初步形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)
買到的蔬菜放進冰箱冷凍后還有營養(yǎng)嗎？冷凍過的蔬菜會不會像剩菜一樣有很多亞硝酸鹽？近日，上海市消費者權(quán)益保護委員會開展的相關(guān)測試結(jié)果表明，大多數(shù)冷凍蔬菜和新鮮蔬菜的營養(yǎng)差別并不大，冷凍蔬菜和新鮮蔬菜中的亞硝酸鹽含量也差不多。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部26日發(fā)布，眼下，隨著氣溫回升，南方冬菜開始退市，北方設(shè)施蔬菜和南方應(yīng)季鮮菜上市量增大，全國蔬菜總量充足。
現(xiàn)如今，老百姓越來越關(guān)注健康，尤其注重飲食上的健康，增加了蔬菜、水果的食用量。在食品工業(yè)的影響下，蔬菜除了鮮食，還被制成蔬菜茶、蔬菜乳制品、蔬菜蛋白、蔬菜包裝等。
要保證蔬菜產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展，就必須轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，提高蔬菜生產(chǎn)機械化水平，這樣才能提高蔬菜生產(chǎn)效率，并引導(dǎo)推動蔬菜產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；藴驶?，從而保障蔬菜平穩(wěn)供應(yīng)，減少市場上蔬菜大幅漲跌的情況。
近年來，有關(guān)綠葉菜的各種健康好處、研究結(jié)果越來越多，比如有益骨骼健康、有益心血管健康、有益預(yù)防認知退化等。那么，綠葉菜到底有多好？
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
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