資訊 > 市場動態(tài) > 營養(yǎng)健康消費,“她”更關(guān)注免疫力、維生素
伴隨“她”經(jīng)濟的崛起,女性消費進入到一個新階段,她們對自身健康的關(guān)注程度越來越高,呈現(xiàn)多元化的消費需求,市場也逐漸細分為多個品類,如口服美容類、抗衰養(yǎng)顏類、瘦身美體類、滋補養(yǎng)生類等。女性日漸成為健康食品消費者中一股不可忽視的力量。
微博健康等機構(gòu)日前共同發(fā)布的《2024女性營養(yǎng)健康食品618消費洞察報告》(以下簡稱《報告》)顯示,提高免疫力、補充維生素成為女性消費者的主要消費動機,全球范圍內(nèi)的女性營養(yǎng)健康食品市場將呈現(xiàn)顯著增長。對于相關(guān)企業(yè)來說,深入了解女性消費者的需求和偏好,提供高品質(zhì)、個性化的產(chǎn)品和服務(wù),將是贏得市場的關(guān)鍵。
中式傳統(tǒng)滋補食材吸引力更強
《報告》指出,隨著社會進步和女性地位的提升,女性消費者的經(jīng)濟實力和購買力顯著增強,推動了以女性為主要消費群體的市場增長?,F(xiàn)代女性更加關(guān)注自身健康和養(yǎng)生,愿意投入更多資源和精力來維護身體健康和美麗。女性消費者的消費觀念從傳統(tǒng)的物質(zhì)消費逐漸轉(zhuǎn)向精神、健康和美麗消費,推動了營養(yǎng)健康食品市場的增長。
為了滿足女性消費者多元化的需求,市場逐漸細分為口服美容、抗衰養(yǎng)顏、瘦身美體、滋補養(yǎng)生等多個品類。女性消費者在營養(yǎng)保健、服務(wù)消費等方面的增速領(lǐng)先,凸顯了女性消費市場的活力和潛力。
《報告》顯示,全球女性健康市場規(guī)模在2021年達到了253億美元(人民幣約1835億元),預(yù)計2030年將擴大至973億美元(人民幣約7057億元),2022—2030年期間復(fù)合年增長率將超16%。在我國,2022年,女性健康食品市場規(guī)模已經(jīng)達到2379億元,未來幾年,年復(fù)合增長率將保持在10%左右,預(yù)計2025年,女性健康食品行業(yè)市場規(guī)模將有望突破3000億元。其中,女性較為關(guān)注的中式滋補市場,以阿膠、燕窩為代表的傳統(tǒng)滋補食材對女性消費者具有較大吸引力,將成為市場的重要增長點。
《報告》分析,對于企業(yè)而言,隨著市場競爭加劇,企業(yè)將更加注重產(chǎn)品創(chuàng)新,以滿足女性消費者不斷變化的需求。除了中國市場外,全球范圍內(nèi)的女性營養(yǎng)健康食品市場也將呈現(xiàn)出顯著增長,中國企業(yè)有望拓展國際市場。
嚴格功效驗證提升產(chǎn)品可信度
在購買動機上,《報告》顯示,女性更關(guān)注提高免疫力(52.0%)、日常補充維生素(39.9%)、補充微量營養(yǎng)元素(34.1%)、皮膚保養(yǎng)(26.8%)等。數(shù)據(jù)分析師表示,數(shù)據(jù)反映了女性消費者對于通過攝入必要的營養(yǎng)成分來維持健康的需求,為了保持肌膚的年輕態(tài)和健康狀態(tài)而進行的消費行為。女性在選擇產(chǎn)品時,更傾向于那些既能滋補身體又具有藥用價值的天然食材。同時,傳統(tǒng)的以疾病治療為主的健康觀念正逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐灶A(yù)防保健和美觀提升為主的現(xiàn)代健康觀念。
《報告》分析,女性消費者除了關(guān)注功效(54.0%)、產(chǎn)品質(zhì)量安全(49.9%)以及成分(41.2%)外,隨著現(xiàn)代女性自我意識和經(jīng)濟能力不斷提升,和以往追求性價比的消費心理相比,會更關(guān)注產(chǎn)品的口碑(25.6%)、品牌(24.9%)、原材料(24.8%),價格因素僅占18.8%。數(shù)據(jù)分析師認為,對于企業(yè)來說,女性健康產(chǎn)品市場具有的巨大潛力和多元需求,女性消費者對健康與美麗的雙重追求為市場提供了多樣化的商業(yè)機會。同時,這也帶來了挑戰(zhàn),如何精準滿足女性消費者的多元化需求,提供既健康又有效的產(chǎn)品,是相關(guān)行業(yè)需要面對的問題。
《報告》顯示,在成分上,益生菌、維生素、蛋白質(zhì)等成分有較高的市場認知,提高免疫力、維護腸道健康、美容護膚(抗老/抗氧化/美白)等功效有較強烈的需求,產(chǎn)品功效是消費者主要訴求,消費者更青睞經(jīng)過嚴格功效驗證的產(chǎn)品。數(shù)據(jù)分析師指出,消費者在選擇產(chǎn)品時,不僅關(guān)注產(chǎn)品的成分,還關(guān)注這些成分所能帶來的實際效果。無論產(chǎn)品的營銷和包裝如何,最終能夠吸引消費者的還是產(chǎn)品所能提供的具體功效。功效通過嚴格測試和驗證有助于增加產(chǎn)品的可信度和吸引力。
“直播互動”“熟人種草”高效喚起需求
聚焦于具體的消費行為來看,數(shù)據(jù)顯示,將近6成消費者每季購買1次,年購買4次,單次花費多集中在101—300元,平均花費75元。短視頻直播平臺、熟人推薦和電商平臺推薦成為女性消費者獲取營養(yǎng)健康食品信息的主要渠道??焓帧⒍兑?、帶貨直播等短視頻平臺近年發(fā)展迅速,通過內(nèi)容化的“體驗”與“互動”,有效觸達并喚起消費者的購買需求,成為獲取信息和種草好物的重要渠道。另外,女性消費往往帶有一定的社交屬性,“熟人種草”是一種可信度高且高效的種草形式。由于營養(yǎng)健康食品的特殊性,41.8%的消費者青睞醫(yī)生推薦,認為這是一種權(quán)威、可靠的信息來源。此外,超85%的女性消費者會受到評價影響,其中大部分決策根據(jù)評論做出和極其受影響的用戶占比達35.6%,不受影響和不看評論僅占14.5%。因此,商家做好產(chǎn)品評價管理,及時關(guān)注用戶評價和反饋很重要。
《報告》顯示,女性營養(yǎng)健康食品的主要消費群體通常處于家庭生活的核心,已婚且育有子女。數(shù)據(jù)分析師表示,該消費群體可能對健康和營養(yǎng)有更高的關(guān)注度和需求,對于營養(yǎng)健康食品企業(yè)來說,了解這一受眾群體的特征至關(guān)重要。產(chǎn)品開發(fā)和營銷策略應(yīng)該針對這一群體的具體需求和偏好,比如強調(diào)產(chǎn)品的便捷性、營養(yǎng)全面性以及適合家庭使用的特點。同時,考慮到這一群體的收入水平,定價策略也需要合理制定,以確保產(chǎn)品既有吸引力又不會造成經(jīng)濟負擔。
近期印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025—2030年)》(以下簡稱《綱要》)將“健全食物與營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”作為重點任務(wù),立足于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,從“完善標準體系、提升監(jiān)測能力、守牢安全底線”3個方面謀篇布局,旨在夯實基礎(chǔ),更好滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的食物與營養(yǎng)健康需求。
近日,中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)健康研究院依據(jù)2021年營養(yǎng)領(lǐng)域原創(chuàng)高質(zhì)量研究,發(fā)布了“營養(yǎng)研究十大熱詞”和“2021年度營養(yǎng)原創(chuàng)研究Top15”,旨在展示2021年度全球范圍內(nèi)具有國際影響力的特定類型的營養(yǎng)學研究進展,推薦具有創(chuàng)新性或先進性和重大學術(shù)價值或應(yīng)用前景的年度研究文章,進一步促進營養(yǎng)科學的產(chǎn)學研融合。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學混合物,可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑,其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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