資訊 > 名企關(guān)注 > 首次公開食材，西貝多方向升級兒童餐
近日，內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司（以下簡稱“西貝”）正式對外官宣今年西貝專業(yè)兒童餐的多個升級方向。其中最引人關(guān)注的是，西貝專業(yè)兒童餐首次公開食材卡，承諾“5個不添加”（不添加雞精、香精、味精，不添加人工色素、防腐劑），進(jìn)一步提高兒童餐供給質(zhì)量。
“2025年，我們秉承‘能有機(jī)不普通，能天然不添加，能現(xiàn)做不預(yù)制’的原則，從食材和工藝上進(jìn)一步升級專業(yè)兒童餐菜品?！蔽髫悓I(yè)兒童餐負(fù)責(zé)人曾俊珊介紹，升級后的西貝專業(yè)兒童餐包含4套兒童成長套餐、11道可自由搭配的單品。
升級后的西貝專業(yè)兒童餐在每份套餐和單品上都附了一張“食材公開卡”，并經(jīng)第三方檢測機(jī)構(gòu)驗證，承諾“5個不添加”?！斑@個承諾是經(jīng)第三方檢測機(jī)構(gòu)驗證的，家長們可以充分放心。”西貝專業(yè)兒童餐研發(fā)總監(jiān)張瑞青介紹了西貝從供應(yīng)鏈端到餐桌的完整鏈路，確保兒童餐的純凈與健康。為了從源頭保障孩子們的飲食健康，西貝專業(yè)兒童餐還選用了高原有機(jī)蔬菜、有機(jī)莜麥、有機(jī)掛面、有機(jī)玉米和有機(jī)牛奶等食材。
據(jù)了解，西貝還將專業(yè)兒童餐的外賣餐盒升級為環(huán)?？山到饧垵{材質(zhì)，貫徹“西貝愛寶貝，寶貝愛地球”的理念。西貝副總裁宋宣表示，盡管餐飲市場競爭激烈，但盲目卷價格是不可取的，西貝始終相信人們對美好生活的向往，因此選擇“向上卷”品質(zhì)，持續(xù)努力將自身打造為一個“美好餐廳”。今年的5月29日是西貝37周年的生日，作為連續(xù)穿越周期的品牌，在新的消費浪潮下，西貝將持續(xù)為市場提供“優(yōu)質(zhì)”供給。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
近年來，青梅再度走紅。據(jù)宜興海關(guān)統(tǒng)計，今年1-4月，宜興青梅產(chǎn)品出口50批次。青梅爆火的背后，其產(chǎn)業(yè)本身的變革不容忽視。
近日，工業(yè)和信息化部發(fā)布我國首批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育名單，包括云南小?？Х?、西湖龍井茶等39個重點培育對象。此次發(fā)布的首批重點培育對象，分布在我國28個省份，涵蓋乳制品制造、飲料制造、釀酒工業(yè)、精制茶制造等食品工業(yè)主要門類。
皮薄餡嫩、湯汁鮮美的小籠湯包，是安徽蕪湖美食文化的重要符號。作為蕪湖非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它承載著幾代人的味蕾記憶，早已成為蕪湖街頭巷尾具煙火氣的美食代表。然而，長期以來，這一傳統(tǒng)美味卻受限于生產(chǎn)模式，難以突破地域與銷售瓶頸。
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