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直投式乳酸菌發(fā)酵劑是指在酸奶制作過(guò)程中不經(jīng)傳代而直接投入發(fā)酵罐中的干粉狀發(fā)酵劑或冷凍濃縮型發(fā)酵劑，它發(fā)酵活力強(qiáng)，活菌數(shù)含量高，在生產(chǎn)酸奶或發(fā)酵乳制品時(shí)可以直接接種，無(wú)須中間繼代培養(yǎng)過(guò)程，使用方便，發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，能在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最大活力使酸奶達(dá)到發(fā)酵終點(diǎn)。

# 直投式乳酸菌發(fā)酵劑 # 活菌含量 # 發(fā)酵活力

直投式乳酸菌發(fā)酵劑活菌含量發(fā)酵活力

sjgle食品加工包裝在線 2023-02-22

原創(chuàng) 發(fā)酵濃縮菠蘿汁具有功能用途？

發(fā)酵濃縮菠蘿汁是以濃縮菠蘿汁(漿)為原料，特別精選植物性益生菌發(fā)酵劑(植物乳桿菌、嗜熱鏈球菌)，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間、低溫、高密度復(fù)合發(fā)酵釀釀而成，產(chǎn)品0脂肪，富含多種微量元素、益生菌代謝產(chǎn)物。

# 發(fā)酵濃縮菠蘿汁 # 植物乳酸菌 # 分解蛋白質(zhì)

發(fā)酵濃縮菠蘿汁植物乳酸菌分解蛋白質(zhì)

sjgle食品加工包裝在線 2023-02-22

原創(chuàng) 乳酸鏈球菌素被作為防腐劑廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)

乳酸鏈球菌素亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸殘基組成，分子量約為3500 Da。

# 乳酸鏈球菌素 # 防腐劑 # 腸道菌群

乳酸鏈球菌素防腐劑腸道菌群

sjgle食品加工包裝在線 2023-02-22

原創(chuàng) 檸檬酸是發(fā)酵行業(yè)的支柱產(chǎn)品之一

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，為無(wú)色晶體，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水，檸檬酸是世界上用生物化學(xué)方法生產(chǎn)的產(chǎn)量最大的有機(jī)酸，檸檬酸及鹽類是發(fā)酵行業(yè)的支柱產(chǎn)品之一，主要用于食品工業(yè)，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。

# 檸檬酸 # 碳酸飲料 # 乳酸飲料

檸檬酸碳酸飲料乳酸飲料

sjgle食品加工包裝在線 2023-02-21

原創(chuàng) 硬脂酰乳酸鈉是什么？有什么功能用途

硬脂酰乳酸鈉是一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過(guò)程中可以添加。外觀為奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。

# 硬脂酰乳酸鈉 # 食品乳化劑 # 酯化

硬脂酰乳酸鈉食品乳化劑酯化

sjgle食品加工包裝在線 2023-02-14

原創(chuàng) L-乳酸是什么？有哪些工業(yè)用途

L-乳酸是以玉米淀粉為原料，經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵精制而成的一種有機(jī)酸，為無(wú)色、澄清粘性液體，水溶液顯酸性反應(yīng)。

# L-乳酸 # 醫(yī)藥 # 化妝品

L-乳酸醫(yī)藥化妝品

sjgle食品加工包裝在線 2023-01-16

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