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    原創(chuàng) 真菌α淀粉酶是什么？有哪些功能和用途
    真菌α淀粉酶是在多年面粉、面粉改良劑、面制品用戶(hù)使用基礎(chǔ)上，優(yōu)選更加優(yōu)良的菌種，采用最新發(fā)酵工藝，經(jīng)過(guò)精心的應(yīng)用試驗(yàn)，新推出的面粉改良專(zhuān)用產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2023-02-27
    原創(chuàng) 緩沖乳酸是什么？有哪些功能和用途
    緩沖乳酸是乳酸與乳酸鈉的復(fù)配制品，緩沖乳酸使用在硬糖、水果糖及其他產(chǎn)品中，可以有效的降低糖的轉(zhuǎn)化，避免糖果在貯存的時(shí)候表面變潮濕、發(fā)粘，可以有效延長(zhǎng)貨架期。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2023-02-27
    原創(chuàng) 聚葡萄糖水溶性膳食纖維有哪些功能和用途？
    聚葡萄糖水溶性膳食纖維為白色或類(lèi)白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無(wú)特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，至今已有五十多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)作為健康食品配料使用，被大量用于制造強(qiáng)化纖維食品，食用后具有保持腸胃通暢的功能。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2023-02-21
    原創(chuàng) 速凍面制品在制作過(guò)程中需具備這5個(gè)要素
    速凍面制品是指以面為主要原料，以肉類(lèi)、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類(lèi)烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲(chǔ)存及銷(xiāo)售的各類(lèi)主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍饅頭、花卷、春卷等。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2022-11-01
    原創(chuàng) 真菌α-淀粉酶是新一代的面粉改良添加劑
    真菌α-淀粉酶是在面粉、面粉改良劑、面制品用戶(hù)使用基礎(chǔ)上，優(yōu)選更加優(yōu)良的菌種，采用最新發(fā)酵工藝，經(jīng)過(guò)精心的應(yīng)用試驗(yàn)，新推出的面粉改良專(zhuān)用產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2022-08-09
    健康零食發(fā)展前景看好
    　提到零食辣條，不少人將其與“垃圾食品”掛鉤，許多人對(duì)辣條食品衛(wèi)生安全擔(dān)憂(yōu)。近日，《調(diào)味面制品》（QB/T 5729-2022）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”），將于今年10月1日正式實(shí)施，除了明確規(guī)定食品安全相關(guān)指標(biāo)外，還對(duì)減鹽降脂指標(biāo)作出了明確要求。
    成都日?qǐng)?bào) 2022-07-27