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    小眾特色乳粉市場將更規(guī)范
    日前，乳業(yè)迎來今年首個新標(biāo)準(zhǔn)。國家衛(wèi)生健康委于日前發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等47項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項修改單的公告（2024年第1號）。其中，備受關(guān)注的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉和調(diào)制乳粉》（GB19644-2024）（以下簡稱“新國標(biāo)”）將于2025年2月8日開始正式實施。 　　“此次標(biāo)準(zhǔn)的修訂，將有助于進一步規(guī)范我國乳粉產(chǎn)品市場尤其是小眾乳粉市場的健康、有序發(fā)展，有助于更好地保障消費者權(quán)益。” 國家衛(wèi)生健康委指出。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新國標(biāo)適用范圍更為廣泛，兒童奶粉、成人奶粉、中老年奶粉、孕婦奶粉等均被列入調(diào)制乳粉范疇。此外，新國標(biāo)還解決了目前羊奶粉、駱駝奶粉等品類市場魚龍混雜的問題。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-19
    原創(chuàng) 代餐奶昔，健康飲食的便捷替代品
    代餐奶昔是一種方便、營養(yǎng)豐富的食品，可以作為正餐的替代品，為人們提供全面的營養(yǎng)支持。本文將介紹代餐奶昔的定義、優(yōu)勢以及其在健康飲食中的重要性，展示它作為便捷替代品的價值。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-03-18
    原創(chuàng) 一文讀懂關(guān)于“奶”的消費提示
    奶類是哺乳動物賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，其成分十分復(fù)雜，含有上百種化學(xué)成分，主要是由水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)、維生素等組成的一種復(fù)雜乳膠體，因此其對于尚處于生命周期早期的新生個體而言異常重要。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-03-14
    我國畜牧業(yè)首份《中國奶業(yè)低碳白皮書》發(fā)布
    由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司、北京京瓦農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心、中農(nóng)碳盈（北京）咨詢有限公司聯(lián)合發(fā)布了我國畜牧業(yè)首份《中國奶業(yè)低碳白皮書》
    北京商報 2024-03-13
    上海發(fā)布母乳低聚糖團體標(biāo)準(zhǔn)
    近日，上海市食品化妝品質(zhì)量安全管理協(xié)會正式發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉及調(diào)制乳粉中7種母乳低聚糖的測定》
    北京商報 2024-03-13
    完達(dá)山稚采：嬰配粉進入“高寒A2奶源+充分吸收”時代
    5月29日,來自高寒凍土地帶的北大荒完達(dá)山乳業(yè)宣布推出重磅新品——稚采嬰幼兒配方奶粉。憑借“高寒A2超臻稀、充分吸收更超群”兩大業(yè)界領(lǐng)先優(yōu)勢,這款嬰配奶粉的出現(xiàn),意味著國粉從此進入了“雙超”時代。這是繼去年9月推出菁美A2有機之后,作為奶粉“國家隊”代表的北大荒完達(dá)山又一輪產(chǎn)品升級,有望為我國嬰幼兒配方乳粉行業(yè)樹立高端產(chǎn)品新標(biāo)桿。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-13
    優(yōu)鮮工坊獲熊貓乳品上市后第一筆投資——打造新品牌“奶酪計劃”，布局奶酪休食市場
    2022年二季度，優(yōu)鮮工坊（浙江）食品有限公司首輪融資獲熊貓乳品集團股份有限公司千萬級投資，這是熊貓乳品上市后第一筆投資。在完成首輪融資后，優(yōu)鮮工坊加速進軍奶酪休閑食品市場，完善產(chǎn)品布局，領(lǐng)先市場占位。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-13
    大師演繹風(fēng)味，匠心致敬經(jīng)典，愛樂薇傾情呈現(xiàn)一場法式風(fēng)味奇旅
    【上海，2024年3月7日】煥新經(jīng)典風(fēng)味，大師匠作美好。近日，全球乳制品旗艦品牌Elle & Vire Professionnel?愛樂薇在上海舉辦“匠心知味，大師點睛”風(fēng)味品鑒會，邀請米其林多星主廚Pierre Gagnaire先生，以源自法國諾曼底的愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油為根基，揮灑靈感與技藝，創(chuàng)新演繹經(jīng)典風(fēng)味，為現(xiàn)場賓客呈現(xiàn)了一場精彩紛呈的美食盛宴。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-11
    水牛奶產(chǎn)業(yè)的未來尚在遠(yuǎn)處
    水牛奶借助直播電商的東風(fēng)，近些年逐漸被消費者熟知，并成為牛奶中的新賽道。近日，廣西百菲乳業(yè)申請股票在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌并公開轉(zhuǎn)讓。事實上，這并非其在資本市場的首次探索。早在2018年，百菲乳業(yè)便掛牌新三板，2021年摘牌。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，此次，百菲乳業(yè)又回到新三板。水牛奶賽道，會迎來新一家上市企業(yè)嗎？對此，業(yè)內(nèi)人士指出，作為廣西特產(chǎn)，水牛奶產(chǎn)量有限，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法與普通牛奶相比，其產(chǎn)量空間尚待突破，同時，水牛奶的收奶價格也是普通牛奶的數(shù)倍，成本坎亟須邁過。
    中國食品報 2024-03-05
    原創(chuàng) 水牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)及其開發(fā)應(yīng)用
    水牛奶，顧名思義就是水牛產(chǎn)的奶，其不同于常見的黑白花牛奶。我國水牛的養(yǎng)殖地區(qū)主要集中在南方，其中廣西和云南的水牛業(yè)發(fā)展較好，同時產(chǎn)出的水牛奶的產(chǎn)量和品質(zhì)也較高，國外主要是歐盟、印度、意大利等地區(qū)多生產(chǎn)水牛奶。水牛奶營養(yǎng)物質(zhì)含量高，除乳糖外，總固形物、脂肪、蛋白、灰分均高于牛奶和人奶。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-02-26