此次發(fā)布的新國標(biāo)是在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》（GB 19644-2010）基礎(chǔ)上修訂的。梳理發(fā)現(xiàn)，對比舊國標(biāo)，新國標(biāo)中納入了牦牛、駱駝、驢、馬等特色奶畜的奶粉及其基本要求，在乳粉及調(diào)制乳粉定義中，均增加了“單一品種”這一限定詞，強(qiáng)調(diào)了乳原料的單一性，有利于整肅行業(yè)中的產(chǎn)品摻假亂象，并彌補(bǔ)了特色奶畜乳粉標(biāo)準(zhǔn)的缺失。

　　其次，新國標(biāo)對調(diào)制乳粉配方中主要原料的含量提出了更高要求，由原來的“經(jīng)加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀產(chǎn)品”變?yōu)椤敖?jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品，添加其他原料（不包括其他品種的全乳、脫脂及部分脫脂乳）、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑中的一種或多種，其中來自主要原料的乳固體含量不低于70%”，進(jìn)一步規(guī)范了水牛、牦牛、駱駝等特色奶畜乳產(chǎn)品主要原料的純度。

　　值得關(guān)注的是，此次發(fā)布的新國標(biāo)對益生菌活菌數(shù)的要求也有所提升，要求益生菌活菌數(shù)≥106CFU/g，而在舊標(biāo)準(zhǔn)中并沒有益生菌活菌數(shù)的要求；理化指標(biāo)中則細(xì)化了不同奶畜乳來源，如牦牛乳粉、調(diào)制牦牛乳粉、駱駝乳粉、調(diào)制駱駝乳粉、驢乳粉、調(diào)制驢乳粉、馬乳粉和調(diào)制馬乳粉的理化指標(biāo)要求。

　　此外，新國標(biāo)還對產(chǎn)品標(biāo)識進(jìn)行了具體要求，有助于推動行業(yè)向規(guī)范化、體系化發(fā)展。

實力派迎來發(fā)展機(jī)遇

　　“總體而言，相比老國標(biāo)，新國標(biāo)更為科學(xué)化、專業(yè)化和精細(xì)化，以上變化及調(diào)整有助于推動整個行業(yè)的健康發(fā)展，也將為消費者提供更加安全、高品質(zhì)的產(chǎn)品。”業(yè)內(nèi)人士指出，近年來，隨著消費者對健康的關(guān)注，駱駝奶粉、驢奶粉等小眾奶粉市場趨熱，但由于標(biāo)準(zhǔn)的缺失，也讓一部分商家鉆了空子，部分小眾奶粉產(chǎn)品配方混亂。

　　以目前熱賣的駱駝奶粉為例，在一些電商網(wǎng)上售賣的駱駝奶粉中，就有部分產(chǎn)品為削減生產(chǎn)成本，混合添加成本更低的大豆粉或牛奶等其他非駝乳源性成分，損害了消費者的權(quán)益和市場的公平競爭。

　　不止小眾奶粉，隨著市場競爭的加劇，有些羊奶粉企業(yè)為了降低成本，也在產(chǎn)品中添加牛奶粉?！靶聡鴺?biāo)正式實施后，這些小眾奶粉產(chǎn)品的生產(chǎn)將趨于規(guī)范?！鄙鲜鋈耸空J(rèn)為，伴隨調(diào)制乳粉新國標(biāo)的頒布，奶粉行業(yè)對兒童奶粉、成人奶粉等奶粉品類的關(guān)注度勢必會大幅提升。

　　近年來，公眾愈發(fā)認(rèn)識到飲奶帶來的健康益處，兒童奶粉和成人奶粉展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Γ袌鲆?guī)模不斷擴(kuò)大，知名品牌紛紛入局。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，兒童奶粉和成人奶粉市場的年均復(fù)合增長率超過10%，并預(yù)計在未來幾年這一趨勢將持續(xù)。

　　盡管我國成人奶粉賽道增速加快，但是由于行業(yè)尚在起步階段，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的監(jiān)管體系，導(dǎo)致市場出現(xiàn)一些亂象，如產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、部分品牌虛假宣傳等，給消費者的健康和權(quán)益帶來潛在風(fēng)險。

　　“新國標(biāo)的實施意味著企業(yè)必須按照更高的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范來生產(chǎn)和銷售兒童奶粉和成人奶粉，這將有助于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。同時，新國標(biāo)也對成人奶粉的成分和配方提出了更高的要求，企業(yè)需要加大研發(fā)力度，創(chuàng)新產(chǎn)品配方，以適應(yīng)新國標(biāo)帶來的更高要求?！睒I(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)。