羥丙基二淀粉磷酸酯E1442
1.具有良好的親水性，易于加工；
2.淀粉糊化容易，淀粉糊體細(xì)膩、透明，持水、流動性好；
3.淀粉顆粒結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，對酸、堿、鹽、剪切力的影響具有較高的穩(wěn)定性；
4.具有較高的冷凍穩(wěn)定性和凍融穩(wěn)定性；
5.可以作為增稠劑廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
應(yīng)用領(lǐng)域:
保鮮濕面、速凍微波面；蠔油、番茄沙司、海鮮醬、柱侯醬、色拉醬、塔雷汁；
攪拌型酸奶、乳酸飲料、調(diào)味乳飲料 。
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