資訊 > 市場動態(tài) > 美媒稱中國人飲酒習(xí)慣轉(zhuǎn)變：開始偏愛高端紅酒和精釀啤酒
美媒稱，中國酒類銷售的市場正在迅速增長，消費者對高檔和難以捉摸的產(chǎn)品產(chǎn)生了興趣。這一趨勢的受益者包括葡萄酒和精釀啤酒。
據(jù)美國消費者新聞與商業(yè)頻道（CNBC）網(wǎng)站2017年12月29日報道，市場研究公司歐睿國際咨詢公司在2017年5月表示：“中國消費者喜歡少飲酒，在商務(wù)宴會或者正式社交場合中選擇高檔產(chǎn)品，以達(dá)到高質(zhì)量和更好的品味。”
根據(jù)歐睿的數(shù)據(jù)顯示，2016年葡萄酒消費量比2015年增長5.3%，即便同期酒類飲品的消費交易下降了3%。
報道稱，由于這種升級，2016年啤酒總銷量也比一年前下降了4%。然而，精釀啤酒卻迎來了大城市人們?nèi)找鏉夂竦呐d趣。
全球啤酒制造商百威英博公司驗證了這一趨勢。該公司專注于高端市場的戰(zhàn)略似乎正在得到回報：該公司2017年第三季度在中國的營收增長了4.6%。
這家啤酒商還提到，2017年上半年，百威和科羅娜啤酒在中國市場上收入增長強(qiáng)勁。首席執(zhí)行官薄睿拓對媒體說，科羅娜啤酒和時代啤酒被公司列為“超級溢價”品牌，自2014年推出以來，已經(jīng)實現(xiàn)兩位數(shù)的增長。
以下是中國飲酒者點餐偏愛的一部分：
精釀啤酒
據(jù)中國媒體報道，中國家啤酒廠于1900年在哈爾濱成立，目前國內(nèi)已有超過1500家啤酒品牌。
報道稱，這種廣泛的選擇部分原因在于，新興且不斷成長的精釀啤酒行業(yè)的興起，以及隨著中產(chǎn)階層的日益壯大，他們更愿意為高端體驗付費。
在城市中心，精釀啤酒的受歡迎程度似乎是爆炸性的，但歐睿國際咨詢公司卻把這一趨勢用更長遠(yuǎn)的視角來看待。
該研究機(jī)構(gòu)在其行業(yè)報告中說，“對于許多中國消費者來說，精釀啤酒仍然是一個新概念。它很受歡迎，而且主要分布在發(fā)達(dá)地區(qū)，比如一些中產(chǎn)階層比較富裕的地區(qū)，消費者通常具有全球意識。”
酒吧和啤酒商熊貓精釀（Panda Brew）的營銷總監(jiān)馮軍（音）說：“精釀啤酒業(yè)務(wù)量大幅增加，啤酒釀造文化正在中國傳播。”
報道稱，隨著選擇的激增，一些像熊貓精釀這樣的啤酒品牌已經(jīng)開始出口飲料。
報道稱，更大的品牌也開始涉足精釀啤酒行業(yè)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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