在廣西，提到月餅，“黃家月”當(dāng)仁不讓。由合浦公館黃記食品有限公司出品的“黃家月”月餅，以過(guò)硬的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味，風(fēng)靡萬(wàn)千家庭。“黃家月”月餅為人稱(chēng)道，做年貨，“黃家月”也毫不遜色！

       今年春節(jié)檔，“黃家月”推出同樣原料講究、制作精良的年貨產(chǎn)品，無(wú)論是取材農(nóng)家土豬的秘制臘肉臘腸，還是甄選上等食材的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，都是代表“黃家月”品質(zhì)的傳統(tǒng)好味道。這下，“黃家月”的粉絲和廣大吃貨有口福了。

       土豬秘制臘肉臘腸搶先登場(chǎng)

       每年春節(jié)到來(lái)之前，挑選和購(gòu)買(mǎi)年貨就成了每家每戶(hù)的重頭戲。講究實(shí)用性的當(dāng)下，回歸傳統(tǒng)，原滋原味的“土年貨”備受青睞。今年，年貨市場(chǎng)傳來(lái)好消息：以往只是限量供應(yīng)的“黃家月”系列“土味”年貨，今年將量產(chǎn)面市。

       據(jù)合浦公館黃記食品有限公司副總經(jīng)理歐正勝介紹，公司的主業(yè)以月餅為主，以前每年春節(jié)前只是生產(chǎn)少 量傳統(tǒng)年貨供應(yīng)給業(yè)務(wù)上的合作伙伴等一些小眾市場(chǎng)，由于他們采用土豬秘制的臘腸、臘肉夠“土”、夠原滋原味，深受大家歡迎，一傳十十傳百，如今成了不少生意伙伴的指定年貨。今年，應(yīng)市場(chǎng)的廣大需求，“黃家月”傳統(tǒng)年貨特面向大眾市場(chǎng)上市。

       據(jù)悉，“黃家月”今年推出的年貨產(chǎn)品包括土豬秘制的臘肉、臘腸，紅糖年糕，還有手工蛋黃酥和牛軋?zhí)堑?，還有各種傳統(tǒng)美食匯集的喜慶年貨大禮包。跟月餅同樣的鄉(xiāng)村土豬肉取材，一樣的精選好食材、一樣的細(xì)膩好工藝，也同樣融入黃家月秘制臘腸、臘肉及蛋黃酥、紅糖年糕等年貨產(chǎn)品的制作之中。目前，“黃家月”土豬秘制臘肉、臘腸、蛋黃酥、年糕已優(yōu)先上市。

       工藝傳承精挑細(xì)選好食材

       “黃家月”年貨，傳承“黃家月”月餅工藝之精髓，在選材上同樣精益求精。同樣是做臘肉、臘腸，“黃家月”取材合浦當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)一年半以上的土豬制作，肉質(zhì)鮮嫩，廣式微甜，臘味十足，而且還不添加任何防腐劑；同樣是做年糕，“黃家月”使用的紅糖，是古法制作的手工紅糖，有自然的清香，卻又不至于甜得過(guò)分；同樣是蛋黃酥，“黃家月”選取的是廣西北部灣海鴨蛋，天然鮮香，口感豐富……“黃家月”其他年貨，亦采用同樣的選材、制作標(biāo)準(zhǔn)，樣樣都是健康好食材。

       知名品牌，精良工藝，上好食材，精心制作，這樣出品的“黃家月”年貨怎能錯(cuò)過(guò)？即日起，消費(fèi)者可登陸“黃家月”天貓旗艦店，也可至南寧市古城路號(hào)“黃家月”南寧總店選購(gòu)“黃家月”年貨。