資訊 > 食品原材料 > 甜菊糖作為甜味劑有哪些優(yōu)勢？
甜菊糖是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗甜菜糖之外第3種有開發(fā)價值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被國際上譽為“世界第三蔗糖”。那么甜菊糖作為甜味劑和蔗糖相比有哪些優(yōu)勢呢？。
【甜菊糖】
1、作為糖尿病人的甜味劑和輔助治療劑
甜菊糖的不消化性使其攝入后不會引起血糖濃度的增加，更不會促進血液中胰島素濃度上升，適合糖尿病患者使用，臨床研究發(fā)現(xiàn)甜菊糖有提高胰島素，特別是對II型糖尿病有抗高血糖的潛在作用。
2、甜菊糖具有改善胃腸的功能
甜菊糖可以幫助消化、預防便秘。甜菊糖可促進人體內(nèi)雙歧桿菌和乳酸桿菌增殖，具有提高人體免疫力、預防和治療便秘及腹瀉等作用。
3、甜菊糖具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量的功效
使用人體內(nèi)低密度脂蛋白濃度（LDL）降低，不影響高密度脂蛋白（HDL）濃度，使得HDL/LDL比率增加。
4、甜菊糖具有降壓、抗過敏的功效
據(jù)研究，發(fā)現(xiàn)甜菊糖對收縮壓和舒張壓有非常好的治療作用，而且沒有明顯的毒副作用。
5、甜菊糖具有預防齲齒等口腔疾病的功效
甜菊糖的防齲齒特性在所有的甜味劑效果，首先是甜菊糖具有的非發(fā)酵性，使其不會被口腔中的細菌所利用，減少了細菌生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，也使口腔中的酸減少；其次甜菊糖對唾液具有促進作用，使PH值下降的趨勢減慢，防止牙齒被酸化而被破壞，達到鞏齒健齒的目的。
6、甜菊糖具有減肥及預防心血管疾病的功能
食用甜菊糖后，人體無法分解甜菊糖配糖體使它轉(zhuǎn)變成葡萄糖被血管吸收，甜菊糖經(jīng)消化后以纖維形態(tài)排泄出體外，故不含多余卡路里而致增肥或增加糖尿病患者的葡萄糖水平。
因此，作為一種植物無熱量代糖品，甜菊糖苷對于那些正在為他們的健康生活方式均衡和體重管理計劃尋找一種無熱量甜味劑替代品的消費者而言，是一次**的、前所未有、享受健康甜蜜生活的機會。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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