資訊 > 政策法規(guī) > 讓食品藥品安全“產(chǎn)”出來(lái)
前不久結(jié)束的2018年全國(guó)食品藥品監(jiān)督管理暨黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議,對(duì)2018年各項(xiàng)工作進(jìn)行了部署。會(huì)議提出,在具體工作中做到“七個(gè)必須堅(jiān)持”,即必須堅(jiān)持企業(yè)是責(zé)任主體的意識(shí),必須堅(jiān)持監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)定位,必須堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)管理的原則,必須堅(jiān)持用好現(xiàn)場(chǎng)檢查的手段,必須堅(jiān)持處罰到人的要求,必須堅(jiān)持陽(yáng)光監(jiān)管的理念,必須堅(jiān)持智慧監(jiān)管的創(chuàng)新,加快食品藥品治理體系和治理能力現(xiàn)代化步伐。
從2月6日起,本報(bào)推出“落實(shí)‘七個(gè)必須堅(jiān)持 加快治理體系治理能力現(xiàn)代化系列談”欄目,全面學(xué)習(xí)宣傳貫徹全國(guó)工作會(huì)議精神。敬請(qǐng)關(guān)注。
2018年全國(guó)食品藥品監(jiān)督管理暨黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議提出“必須堅(jiān)持企業(yè)是責(zé)任主體的意識(shí)”。強(qiáng)調(diào)企業(yè)是市場(chǎng)主體,也是食品藥品安全的責(zé)任主體,必須對(duì)自己生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品質(zhì)量安全承擔(dān)法律責(zé)任。
我國(guó)食品藥品監(jiān)管工作起步較晚,受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的影響,以往對(duì)食品藥品安全問(wèn)題主要強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)政府監(jiān)管,對(duì)企業(yè)責(zé)任落實(shí)重視不夠,企業(yè)安全責(zé)任落實(shí)情況與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有很大差距。但隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,以及對(duì)市場(chǎng)規(guī)律的認(rèn)識(shí)和把握,黨和政府對(duì)企業(yè)責(zé)任落實(shí)越來(lái)越重視。
新修訂的《食品安全法》明確規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé),食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度,對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)?,F(xiàn)行的《藥品管理法》也規(guī)定,藥品生產(chǎn)企業(yè)必須按照國(guó)務(wù)院藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)本法制定的《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》組織生產(chǎn)。近年來(lái),食品藥品監(jiān)管部門(mén)落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,持續(xù)加強(qiáng)日常檢查、監(jiān)督抽檢、稽查辦案和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),加大產(chǎn)品抽檢、案件查辦等信息公開(kāi)力度,加大處罰力度,努力推動(dòng)企業(yè)責(zé)任落實(shí)。
政策引導(dǎo)、法規(guī)要求非常明確,監(jiān)管力度前所未有,但是從當(dāng)前實(shí)際情形看,企業(yè)的主體責(zé)任落實(shí)仍有不盡如人意的地方。一些企業(yè)質(zhì)量安全制度仍不健全,一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者仍輕視、忽視甚至漠視質(zhì)量安全責(zé)任,一些產(chǎn)品質(zhì)量安全方面還存在問(wèn)題。食品藥品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)是消費(fèi)的源頭和上游,企業(yè)責(zé)任不落實(shí),必然會(huì)增加安全風(fēng)險(xiǎn),而風(fēng)險(xiǎn)的傳遞則會(huì)損害人民群眾的利益,其后果往往是消費(fèi)者或政府為之買(mǎi)單。
心理學(xué)原理顯示,人一旦從某種選擇中受益,慣性的力量會(huì)使其不斷強(qiáng)化該行為;如果一個(gè)規(guī)則破壞者未被處罰,其他人就會(huì)仿效。因此,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,不僅是個(gè)別企業(yè)的問(wèn)題,更是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題;不僅是食品藥品行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求,也是提升監(jiān)管部門(mén)依法監(jiān)管效率的重要前提。
企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任需要做到以下三點(diǎn):一要轉(zhuǎn)變觀念。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要對(duì)食品藥品的特殊商品屬性有深刻認(rèn)識(shí),切實(shí)強(qiáng)化質(zhì)量安全意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)控制意識(shí),強(qiáng)化尊重生命、尊重健康的道德意識(shí)和文化自覺(jué),把“要我做”變?yōu)?ldquo;我要做”;各級(jí)監(jiān)管部門(mén)也要轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念,把“保姆式”的監(jiān)管變成“裁判式”的監(jiān)督,充分發(fā)揮企業(yè)的積極主動(dòng)性。二要規(guī)范行為。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格依據(jù)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),加強(qiáng)質(zhì)量管理,強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)控制,發(fā)生問(wèn)題時(shí)要及時(shí)處置,依法賠償消費(fèi)者損失;各級(jí)監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格依法行政,對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為及時(shí)查處,對(duì)影響安全的行業(yè)潛規(guī)則堅(jiān)決打擊,督促企業(yè)依法履責(zé)。三要明確責(zé)任。屬于企業(yè)的責(zé)任,企業(yè)必須承擔(dān),不可也不容逃避;屬于政府的責(zé)任,各級(jí)監(jiān)管部門(mén)必須落實(shí),不能推諉缺位,也不能越權(quán)越位,更不可越俎代庖,要用界限明晰的監(jiān)管執(zhí)法保護(hù)守法者、懲戒違法者,推進(jìn)優(yōu)勝劣汰。
過(guò)去幾年的食品藥品監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)告訴我們,順應(yīng)時(shí)勢(shì),深化改革,是提高食品藥品監(jiān)管水平的有效路徑。改革將政府為主的“管”安全,轉(zhuǎn)變?yōu)橥苿?dòng)企業(yè)“產(chǎn)”安全,符合監(jiān)管規(guī)律、順應(yīng)新時(shí)代的要求。理念的變革和改革的深入是相互激蕩、彼此成就的,認(rèn)識(shí)到企業(yè)主體責(zé)任的重要性,本身就是歷史的進(jìn)步,必將為食品藥品安全的長(zhǎng)治久安奠定更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2018年央視“3·15”晚會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“3·15”)自創(chuàng)辦以來(lái),一直是老百姓的消費(fèi)品質(zhì)量風(fēng)向標(biāo)和日常消費(fèi)年度重磅普法課,歷來(lái)關(guān)注百姓的日常生活的代表性事件,今年也不例外,晚會(huì)花了很長(zhǎng)的篇幅關(guān)注食品飲料行業(yè)中的山寨小企業(yè)。
日前,A市某食品藥品監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)開(kāi)展執(zhí)法檢查,發(fā)現(xiàn)個(gè)別企業(yè)打“擦邊球”,存在超許可類(lèi)別范圍生產(chǎn)食品的行為,如甲食品企業(yè)生產(chǎn)許可證核準(zhǔn)的類(lèi)別為水產(chǎn)品,但實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品除了龍蝦、魷魚(yú)、醉蟹等水產(chǎn)品外,還有熟制豬爪等肉制品。毋庸置疑,甲企業(yè)生產(chǎn)肉制品超過(guò)了許可的食品類(lèi)別范圍。
因發(fā)生多起食品運(yùn)輸過(guò)程中受到污染而導(dǎo)致疾病爆發(fā)的事件,1990年美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)《食品衛(wèi)生運(yùn)輸法》,2005年對(duì)該法律進(jìn)行了修訂。
在生活之中,每個(gè)人對(duì)于食品安全問(wèn)題是非??粗氐?,食品是屬于提供營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì),不但能夠充饑,還能補(bǔ)充人體之中所需的各種元素,如果是來(lái)自于大自然的植物與蔬菜, 自然是沒(méi)有任何的問(wèn)題的
這些標(biāo)準(zhǔn)中檢測(cè)方法占了大部分,涉及《轉(zhuǎn)基因玉米檢測(cè) 微流體芯片檢測(cè)方法》、《進(jìn)出口食用動(dòng)物、飼料中桿菌肽的檢測(cè)方法》、《出口飲料中菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌計(jì)數(shù)方法 疏水柵格濾膜法》等46項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)今年起施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,第三方平臺(tái)應(yīng)對(duì)入網(wǎng)商戶(hù)開(kāi)展自查和監(jiān)測(cè)。2月5日,首輛“食品安全檢測(cè)車(chē)”停在月星環(huán)球港前,對(duì)外賣(mài)商戶(hù)的餐品、一次性外賣(mài)餐飲具和送餐箱進(jìn)行安全抽檢,這是由外賣(mài)平臺(tái)與市食藥監(jiān)局等相關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展的公開(kāi)抽檢。對(duì)于“問(wèn)題”商戶(hù),采取現(xiàn)場(chǎng)立即下線,隨后實(shí)驗(yàn)室復(fù)核的處置。
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