近年來，酸奶在液態(tài)乳中的比重逐年增加，2016年全國(guó)乳制品銷售額為3503.9億元，其中酸奶市場(chǎng)規(guī)模約為1000 億，已占近三成份額。預(yù)計(jì)2020年更將達(dá)到1900 億，屆時(shí)在液態(tài)乳中占比將超50%。

       與普通牛奶相比，酸奶價(jià)格更貴，面向的也是更為高端的市場(chǎng)。隨著日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)，酸奶企業(yè)急需對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新與升級(jí)，才能滿足市場(chǎng)不斷變化的消費(fèi)需求。很多企業(yè)或者采用對(duì)人體更為健康的新型菌種，或者對(duì)外包裝和口味進(jìn)行升級(jí)，或者對(duì)酸奶和其他食材進(jìn)行混搭。今天小編就來介紹國(guó)外最近的幾款酸奶混搭新產(chǎn)品。

       酸奶+水果，看得到的果醬

       水果酸奶在酸奶中十分常見，往往是在酸奶中加入果粒，視覺感受并不強(qiáng)烈。

       近期，通用磨坊旗下酸奶品牌 Yoplait 發(fā)售了全新的 FruitSide 水果酸奶系列，通過將酸奶和水果并排放置，帶給消費(fèi)者全新的視覺沖擊和新鮮感。此外，為了展示其酸奶罐中的水果種類和含量，Yoplait 采用了透明的容器，清晰地展示了內(nèi)含物，也提升了貨架魅力。該系列共采用草莓、桃子、藍(lán)莓、混合漿果和櫻桃五種受消費(fèi)者歡迎的水果風(fēng)味。

       酸奶+餅干，健康美味的零食

       近日，Yoplait 推出靈感來自于餅干的新風(fēng)味酸奶，包括 Whips! Girl Scouts Thin Mints (薄荷糖)、Whips! Girl Scouts Peanut Butter Chocolate (花生醬巧克力)和 Original Girl Scouts Caramel Coconut (焦糖椰子)。

       這些新產(chǎn)品由 Yoplait 與美國(guó)餅干品牌 Girl Scouts 合作推出，在市售的 Girl Scout 餅干中挑選出三款最受美國(guó)消費(fèi)者歡迎的口味，再將這些放縱甜食風(fēng)味引入健康理念的酸奶中，全面提升了產(chǎn)品口感，整體甜而不膩，滿口留香。

       酸奶+零食+堅(jiān)果，補(bǔ)充每日所需營(yíng)養(yǎng)

       近期，澳大利亞式酸奶品牌 Noosa 擴(kuò)大 Mates 系列，推出三款新風(fēng)味零食酸奶產(chǎn)品：焦糖 & 巧克力 & 山核桃、咖啡 & 巧克力 & 杏仁和藍(lán)莓 & 核桃 & 格蘭諾拉麥片。這些產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)的配料，如口感松脆的椒鹽脆餅、堅(jiān)果和杏仁片；時(shí)尚熱門的冷萃咖啡以及伊麗莎白遠(yuǎn)古谷物燕麥，以此便捷美味的形式來喚醒消費(fèi)者的味蕾。

       這種產(chǎn)品類似國(guó)內(nèi)的每日?qǐng)?jiān)果，一次補(bǔ)充人體每日所需的微量元素，在此基礎(chǔ)上加入酸奶對(duì)腸胃的保護(hù)功能，對(duì)人體健康非常有益。

       酸奶+功能食材，減糖助消化

       希臘 ΜΕΒΓΑΛ 乳品牌旗下的酸奶產(chǎn)品 Harmony 1% Plus，是一款典型的設(shè)計(jì)和開發(fā)酸奶新功能的產(chǎn)品，在低脂希臘式酸奶中富集各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 

枸杞、藜麥?zhǔn)潜淮蟊娝熘娜粘１＝〖哑?，具有增?qiáng)免疫力和腎 臟功能、預(yù)防心臟疾病、幫助消化等等功效。Harmony 1% Plus 將這些健康配料應(yīng)用到酸奶之中，提升了產(chǎn)品功效和保健內(nèi)涵。