資訊 > 市場動態(tài) > 松子加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模有多大？
松子在我國東北、西北和西南地區(qū)均有出產(chǎn)，是我國常見的一種堅果。俄羅斯也是松子的重要產(chǎn)地。在俄羅斯聯(lián)邦境內(nèi)有三個品種的松樹：西伯利亞雪松、遠東地區(qū)的紅松或者滿洲松以及西伯利亞地區(qū)的冷杉。
【松子加工】
西伯利亞雪松在俄羅斯聯(lián)邦約有4000萬公頃，在蒙古共和國約150萬公頃，俄羅斯聯(lián)邦的紅松林約有500萬公頃，而在中國、北朝鮮和日本共約1100萬公頃。俄羅斯的雪松林主要分布在秋明州、托木斯克、伊爾庫茨克地區(qū)、克拉斯諾亞爾斯克邊疆區(qū)和圖瓦共和國境內(nèi)。許多高山雪松分布在海拔高度700～800米的阿爾泰地區(qū)、布里亞特共和國、斯維爾德洛夫斯克和赤塔地區(qū)。在西伯利亞地區(qū)雪松的儲備量占世界儲備量的60%，而西伯利亞雪松的儲備量可達世界儲備量的80%，因此，據(jù)估計西伯利亞每年雪松子的產(chǎn)量平均可達1000～1200萬噸。
松仁中獲得了含有多不飽和脂肪酸、VE和磷脂的松子油，用該油生產(chǎn)具有功能特性的油脂類產(chǎn)品，冷榨之后的油粕富含蛋白質(zhì)，多不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，經(jīng)過粉化或者直接用于谷物食品、牛奶蔬菜制品、乳化制品、糕點制品、濃縮食品的生產(chǎn)，目前得到的產(chǎn)品很多，如松子姜餅蛋奶制品、添加松子膜衣的面包制品、添加松子粉的奶渣制品。松子仁外面包裹的膜衣經(jīng)過40%和70%的酒精溶液浸提，其浸提物可以用作飲料生產(chǎn)，而殘粕富含食用纖維，可用作面包制品的生產(chǎn)，或者也可以直接將膜衣用于面包生產(chǎn)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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