資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 未來淀粉糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景如何？
近年來淀粉糖行業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，淀粉糖作為新型甜味劑正在越來越廣泛的應(yīng)用于食品工業(yè)中，既提升了食品工業(yè)的品質(zhì)，也提升了人民健康素質(zhì)。“十五”期間，淀粉糖在規(guī)模、產(chǎn)量、品種等方面得到了快速發(fā)展，每年淀粉糖產(chǎn)品市場的需求成倍快速增長，在短短的7年中，國內(nèi)的需求量由1999年60萬噸上升到2005年的420萬噸，增長了6倍，平均年增長率近40%，躍居世界第二位，2006年產(chǎn)量超過500萬噸。
【淀粉糖】
隨著全球經(jīng)濟一體化的深入，人們開始用全球的視野去分析、判斷、預(yù)知今天與明天的市場和發(fā)展趨向。中國已是一個開放的市場，我們必將同全球領(lǐng)先的同業(yè)巨頭在本土市場共舞，面對面的競爭在所難免，像嘉吉、ADM、CPI等一批國外知名的大型玉米深加工企業(yè)已來到我們身邊。隨著國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策的實施，有更多的國內(nèi)大型企業(yè)也開始涉足，同時行業(yè)規(guī)模化集中趨勢更加明顯，淀粉糖行業(yè)的發(fā)展將面臨空前的機遇，市場競爭也會更趨激烈，現(xiàn)階段的收購、兼并和快速發(fā)展將成為一種不可逆轉(zhuǎn)的行業(yè)整合和發(fā)展趨勢，可以預(yù)見在以后的10年中將達到發(fā)展的。
隨蔗糖價格的下滑，國內(nèi)的果葡糖漿和結(jié)晶葡萄糖的價格也從高位快速下滑，這雖是價格的理性回歸，但由于產(chǎn)能規(guī)?？焖龠^剩，也不可避免的會出現(xiàn)價格戰(zhàn)。果葡糖漿的行業(yè)洗牌和整合期也許會提前到來。但是從另一角度分析，國內(nèi)果葡糖漿的發(fā)展在區(qū)域布局方面是不合理的，玉米產(chǎn)區(qū)的發(fā)展特快，占了國內(nèi)果葡糖漿產(chǎn)能的大部分，而市場需求集中度的是經(jīng)濟發(fā)達且人口聚集的沿海地區(qū)，果葡糖漿的發(fā)展相對緩慢。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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