資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉行業(yè)有沒有前景？
玉米淀粉工業(yè)首先起源于美國,開始于美國國內(nèi)戰(zhàn)爭期間,以開發(fā)的玉米淀粉水解工藝為標志。最初小麥淀粉生產(chǎn)需要在溫水中浸泡,產(chǎn)生臭味且生產(chǎn)的淀粉質(zhì)量差。后來人們研制出了采用堿液處理玉米生產(chǎn)淀粉的新工藝,也就是當今廣泛采用的濕磨法生產(chǎn)玉米淀粉工藝的雛形，新澤西州澤西市的工廠成為世界上個玉米淀粉生產(chǎn)廠。隨后,玉米淀粉工業(yè)在美國成為重要行業(yè),的客戶是洗衣業(yè)。
【玉米淀粉】
早期,玉米纖維、胚芽、蛋白質(zhì)等一般是被拋棄。后來,玉米淀粉工業(yè)開始認識到玉米中非淀粉部分的價值,將玉米胚與玉米籽粒的其他部分分離的工藝生產(chǎn)出多種新產(chǎn)品。加工廠開始將注意力放在總固體的收率上并尋找提高回收率的辦法。年開始生產(chǎn)出玉米蛋白飼料,隨后發(fā)現(xiàn)可以從胚芽中提取玉米油，回收用于浸泡玉米的浸泡水,濃縮后用于飼料產(chǎn)品中。
隨著淀粉深加工技術的發(fā)展,玉米淀粉的用途也愈加廣泛。玉米淀粉濕磨工藝在發(fā)展歷史上取得過三個革命性的成果,它們包括敞開式工藝向封閉式工藝改進采用人力的工藝向運用動力設備轉變間歇式工藝系統(tǒng)向連續(xù)性工藝系統(tǒng)轉化。玉米裝入平底木罐,采用溫氫氧化鈣溶液浸泡幾天,然后用石磨破碎軟化的玉米,胚芽在敞開式行容器中用浮選方法桐淀粉分離,將浮在容器上方的玉米胚和淀粉懸浮液分離,淀粉和纖維從容器底部連續(xù)排放。淀粉和纖維再經(jīng)過敞開式的木質(zhì)覆蓋著絲綢或尼龍布的滾筒篩選。淀粉漿送到木罐中用氫氧化鈉處理后進行沉降。淀粉漿中的水、未溶解的淀粉和數(shù)質(zhì)排入下水道中,蒸汽和二氧化硫彌漫在空氣中。在淀粉漿中加入新鮮水并送到木質(zhì)淀粉流暢,漿水從高處往下流經(jīng)槽面,中的淀粉沉降在槽面上,輕的數(shù)質(zhì)和部分細小的淀粉顆粒從低處流出。淀粉表面用水沖洗或掃除殘留的數(shù)質(zhì)。淀粉經(jīng)多次同樣的方法或過濾再打成漿,再用很費時的方法干燥。流槽占地很大且需要繁重的人工操作。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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