資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 蠶蛹蟲草是什么？蠶蛹蟲草具有什么營養(yǎng)價(jià)值？
蠶蛹蟲草與冬蟲夏草同屬蟲草屬，具有十分接近的親緣關(guān)系。蛹蟲草味甘、性平，有 益肺腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。蠶蛹蟲草含有蟲草素、腺苷、多糖、超氧化物歧化酶、蟲草酸、氨基酸等活性成分，以及硒、鋅、鐵等礦物質(zhì)元素。大量的藥理及臨床試驗(yàn)證明，蛹蟲草的功效成分和藥理作用接近或超過冬蟲夏草，是很好的冬蟲夏草的替代品，開發(fā)利用價(jià)值較大。
【蠶蛹蟲草】
蠶蛹蟲草是由蛹蟲草菌的菌絲體通過各種方式浸染鱗翅目等昆蟲，以昆蟲體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)為營養(yǎng)基礎(chǔ)，生長成子座（子實(shí)體），子座單生或叢生，橙黃色，長2-5cm。相對(duì)來說，蛹蟲草的生長環(huán)境遠(yuǎn)沒有冬蟲夏草那樣狹窄，主產(chǎn)于云南、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等省區(qū)，寄生于針葉林地、闊葉林或混交林地表土層中的鱗翅目、鞘翅目、雙翅目等昆蟲幼蟲或蛹體上。
蠶蛹蟲草含有多種生理活性物質(zhì)，迄今已檢測或分離到多種活性物質(zhì)如蟲草素、腺苷、多糖、蟲草酸、超氧化物歧化酶以及礦物質(zhì)元素等。其中，蟲草素具有多種生理活性，如抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老、抗氧化、降血糖、提高人體免疫力等。腺苷即腺嘌呤核苷，在生理代謝過程中起著調(diào)控作用，可用于治療心絞痛、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化、原發(fā)性高血壓及中風(fēng)后遺癥等病癥，是蟲草的主要活性成分之一，常用作蟲草藥材和深加工產(chǎn)品的質(zhì)量檢測指標(biāo)。蠶蛹蟲草的蟲草酸即 D-甘露醇，具有降低顱內(nèi)壓、利尿和潤肺等作用，是蟲草的有效成分之一，常作為蟲草及其制品的質(zhì)量檢測指標(biāo)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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