資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 姜黃粉是什么？它有什么作用？
【姜黃粉】
姜黃粉為姜科植物姜黃的干燥根莖磨制成的粉，具有抗炎、抗氧化、消除自由基、降脂等作用，對部分組織器官也有保護作用，并且可以促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高動物生產(chǎn)性能，具有中草藥添加劑的天然性、多功能性、無毒副作用和抗藥性等性質(zhì)，可以成為替代現(xiàn)代集約化生產(chǎn)和飼料工業(yè)中抗生素、激素類的添加劑。
姜黃粉的黃色物質(zhì)類是姜黃素、去甲氧基姜黃素、雙去甲氧基姜黃素的混合體，稱之為姜黃色素，是姜黃發(fā)揮藥理作用的主要成分，約為姜黃的3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮類化合物。
姜黃粉可以提高機體抗氧化酶的活性，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。添加姜黃粉后，機體清除氧自由基的能力提高，以消除過多的氧自由基及其作用產(chǎn)物。所以MDA含量降低，相應(yīng)組織得到保護，尤其是靶器官的膜系統(tǒng)不受氧化損傷。
姜黃粉可以應(yīng)用于飼料行業(yè)，在肉雞的基礎(chǔ)日糧中添加姜黃粉，能提高胸腺指數(shù)和脾 臟指數(shù)，促進肉雞免疫器官的發(fā)育和改善免疫力。有研究發(fā)現(xiàn)，試驗雞免疫器官指數(shù)的提高，能減少雞的患病幾率，增進雞的食欲，從而增加肉雞的食量，提高試驗雞的全期增重和降低料肉比，減少死亡率，加快生長速度，提高生產(chǎn)性能，提升生產(chǎn)效益。另一方面，試驗雞生產(chǎn)性能的提高，可以促進試驗雞免疫器官的代謝能力和增強試驗雞的體質(zhì)，增強雞的抗病能力，更利于肉雞的生長發(fā)育。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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