資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 瑪咖有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，其具有哪些功效？
【瑪咖】
瑪咖，別名瑪卡獨(dú)行菜，秘魯人參。具塊根，直徑2～5cm，似蘿卜狀，其表面顏色大多為黃色或紫色，肉質(zhì)白色，具有刺激性氣味。葉條形，長(zhǎng)10～20cm，葉片呈現(xiàn)為玫瑰花形排列?？偁罨ㄐ蝽斏?，花小，果實(shí)短筒狀，內(nèi)含1粒種子。原產(chǎn)于秘魯安第斯山區(qū)海拔3500～4500m，現(xiàn)主要分布于中部Puro生態(tài)區(qū)，是一種食、藥兼用植物。
瑪咖以塊根入藥。在植株開花前挖取塊根，洗凈，鮮用或干燥備用。從根中分離得瑪咖酰胺和瑪咖烯，含量達(dá)0.6%；從新鮮根中得到芥子油苷，含量約1%。還有異硫氰酸酯（在干燥根中含量為0.10%～0.15%）、甾醇及其衍生物（甾醇往往以苷或乙酸酯形式存在，在干根中含量為0.03%～0.04%），還分離出4種生物堿?，斂е械闹饕獱I(yíng)養(yǎng)成分：干根含蛋白質(zhì)10.2%、還原糖9%～12%、碳水化合物59%，礦物質(zhì)有鉀、鈣、鐵、鋅等。
瑪咖提高生育力的機(jī)理，可能是提高動(dòng)物成熟卵子的數(shù)量、精子的活性和數(shù)量。這與所含的生物堿、豐富的精氨酸和果糖等有密切關(guān)系。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，瑪咖烯和瑪咖酰胺能改善性功能。其生物堿可作用于視丘下部和垂體，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺的功能，可平衡荷爾蒙。最簡(jiǎn)單的制劑是將瑪咖干粉裝入硬膠囊，每粒500mg，每次口服4～8粒。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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