資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 甜菊糖苷對(duì)疾病有哪些治療作用？
【甜菊糖苷】
甜菊糖苷（甜菊糖苷），別名甜葉菊苷。白色或微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，甜度約為蔗糖的200～300倍。熔點(diǎn)196 ℃～198 ℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。在空氣中會(huì)迅速吸濕。具有非發(fā)酵性，故適用于難以加熱殺菌的食品，不會(huì)引起美拉德褐變反應(yīng)。是天然甜味劑中最接近蔗糖的一種。其缺點(diǎn)是相對(duì)分子質(zhì)量大，滲透性差。一般是用水從甜菊葉中抽提，經(jīng)絮凝，過濾，吸附樹脂提取，再經(jīng)離子交換樹脂脫鹽、脫色而制得。
甜菊糖苷是無營(yíng)養(yǎng)甜味劑。兼有降低血壓、促進(jìn)代謝、治療胃酸過多等作用；常用作甘草苷或蔗糖的增甜劑。與檸檬酸并用，可改進(jìn)甜味。糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞、瓜子，按生產(chǎn)需要適量使用。
研究表明， 甜菊糖苷通過促進(jìn)腎血管擴(kuò)張、降低腎血管阻力使動(dòng)脈壓下降。這種舒張作用是由于在鈣通道阻滯劑維拉帕米的作用下鈣通道阻滯，提高甜菊糖苷的效應(yīng)，而Ca Cl2液降低甜菊糖苷的血管擴(kuò)張反應(yīng)。其通過改善胰島素信號(hào)和抗氧化作用，抑制胰島素抵抗肥胖小鼠的動(dòng)脈粥樣硬化的形成；同時(shí)具有促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)、胰島素信號(hào)傳遞和增強(qiáng)白色內(nèi)臟脂肪組織的抗氧化防御能力的作用。甜葉菊抗炎防癌作用是由于水溶性和生物活性化合物如葉綠素、葉黃素、甜菊糖苷和Reb A，增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬免疫功能，保護(hù)身體免受潛在威脅。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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