資訊 > 名企關(guān)注 > 關(guān)愛敏感人群，雀巢公司發(fā)布無過敏原巧克力系列
為了紀(jì)念美國(guó)的食物過敏意識(shí)周，雀巢旗下 Toll House品牌發(fā)布了一種全新無過敏原巧克力產(chǎn)品，主要用于烘焙。該產(chǎn)品將提供兩種口味，半甜和67％黑巧克力，它們都完全不含八種主要過敏原：花生、堅(jiān)果、牛奶、蛋類、小麥、大豆、魚和貝類。兩種口味都由三種成分制成：可可脂，純蔗糖和100％純巧克力，也不含人造香料和防腐劑。新產(chǎn)品線的包裝將采用藍(lán)綠色帶，以顯示該產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者沒有過敏原。雀巢Toll House公司市場(chǎng)總監(jiān)Haig Basmadjian表示：“我們很高興推出Simply Delicious Morsels，因?yàn)槲覀兿嘈臫oll House的產(chǎn)品應(yīng)該讓每個(gè)人都能夠享用。“對(duì)于那些想要確認(rèn)所使用的原料質(zhì)量高、口感好，并且對(duì)所有人都安全的人來說，Simply Delicious Morsels是一個(gè)很好的選擇。”Simply Delicious Morsels系列的兩款產(chǎn)品將于6月份開始向美國(guó)零售商提供，建議零售價(jià)為每包4.99美元。
本文轉(zhuǎn)自[食品商務(wù)網(wǎng)],原文：http://news.21food.cn/13/2829459.html
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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