資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 零售商都在做自有品牌,但消費(fèi)者還是更信賴大品牌
據(jù)快消品營銷公司 Acosta 發(fā)布的“為什么品牌重要(Why Brands Matter)”報(bào)告,零售商自有品牌(Private brands)每年貢獻(xiàn)約1350億美元,占快消品市場(chǎng)的18%。但多數(shù)消費(fèi)者還是比較相信全國性品牌的產(chǎn)品質(zhì)量,他們認(rèn)為那些專注在一個(gè)領(lǐng)域的制造商比較專業(yè)。
除了每年時(shí)不時(shí)通過發(fā)布財(cái)報(bào)和新聞稿來說明自家公司投入的研發(fā)費(fèi)用有多高昂之外,品牌商的營銷手段所創(chuàng)造的品牌價(jià)值也的確影響了消費(fèi)者忠誠度。
沃爾瑪曾經(jīng)推出自有可樂品牌 Sams Choice,希望從可樂市場(chǎng)分一杯羹。其售價(jià)比可口可樂低約四成,還被擺在超市最顯眼的位置,但銷售情況仍遠(yuǎn)低于可口可樂。
根據(jù)尼爾森此前的調(diào)查,“價(jià)格實(shí)惠”、“性價(jià)比高”、“讓我覺得自己是聰明的消費(fèi)者”是人們選擇自有品牌的原因。
零售商自有品牌的優(yōu)勢(shì)在于省去了營銷和渠道費(fèi)用,有利于提高利潤(rùn),同時(shí)其低成本也反映在價(jià)格上,能吸引注重“性價(jià)比”的消費(fèi)者。但這并不一定符合其他消費(fèi)者的需求 —— 他們不只在意價(jià)格,也很重視質(zhì)量問題甚至要求個(gè)性化特色。
特別是在選擇如牙膏、洗發(fā)精和止汗劑等個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品時(shí),消費(fèi)者更傾向購買全國性品牌。在零售自有品牌中賣得比較好的多為食品,包括牛奶、面包和瓶裝水等。
另外,自有品牌低于全國性品牌20%的平均價(jià)格,除了讓消費(fèi)者產(chǎn)生“便宜沒好貨”的心理,也削弱了店面營業(yè)額。
盡管去年自有品牌在美國超市等大眾渠道銷售額和銷量都增長(zhǎng)近10%,但其平均產(chǎn)品價(jià)值自2014年開始卻下降了9%來到4250萬美元。由于全國性品牌過去四年的整體商品數(shù)沒有什么改變,但許多零售商又把自有品牌視作利潤(rùn)增長(zhǎng)的機(jī)會(huì),不停推出自有產(chǎn)品,導(dǎo)致每個(gè)商品類別競(jìng)爭(zhēng)加劇,價(jià)格又上不去。
目前,自有品牌的增長(zhǎng)主要來自一小部分較具影響力的零售商。
會(huì)員制倉儲(chǔ)式超市Costco的自有品牌Kirkland為它貢獻(xiàn)了近四分之一的銷售額;沃爾瑪自有品牌數(shù)量占到他們 SKU(最小存貨單位)的30%,也在給自有品牌“惠宜”增加產(chǎn)品品項(xiàng);德國零售商Aldi店鋪中自有品牌比例占將近九成, 去年通過天貓進(jìn)了中國;大潤(rùn)發(fā)在低價(jià)的自有品牌后開始重點(diǎn)推廣中高端的自有品牌“鉆典”和有機(jī)生鮮“屋頂小鎮(zhèn)”;批發(fā)與食品零售公司麥德龍今年也更新了自有品牌,發(fā)布三個(gè)“旗艦級(jí)”品牌。
而 Acosta 這份報(bào)告指出,針對(duì)100多家零售商的調(diào)查里,那些營收表現(xiàn)排前十的零售商在增資發(fā)展自有品牌的同時(shí),也保證全國性品牌銷售能持續(xù)增長(zhǎng)。
零售商可以通過調(diào)整自有品牌口味和產(chǎn)品質(zhì)量或增加營銷預(yù)算來克服消費(fèi)者認(rèn)知問題。Aldi超市就不停宣傳包括無麩質(zhì)產(chǎn)品和葡萄酒在內(nèi)的自有品牌去年獲得200多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng);地區(qū)超市也可以根據(jù)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)消費(fèi)者的偏好量身定制產(chǎn)品,比如出售食品為主的Trader Joe 就因?yàn)樗杂衅放埔虻刂埔说倪x品吸引了不少美國消費(fèi)者。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑,其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期,烘焙行業(yè)新聞不斷,先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè),顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好;可另一邊,杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉,將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí),根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī),結(jié)合安徽省實(shí)際,制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布,公開征求公眾意見。
近期,凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅,河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng),正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn),與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比,其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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