資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 山東蓬萊市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展夏季食品安全隱患排查
夏季氣溫高升，細(xì)菌等微生物繁殖迅速，為消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，杜絕發(fā)生群體性食物中毒事故，蓬萊市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)監(jiān)督檢查，開(kāi)展夏季食品安全隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)。
加大宣傳，防控風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)合“食品安全宣傳周”活動(dòng)，向消費(fèi)者發(fā)放《食品安全法》《如何判別偽劣食品》《夏季食品安全消費(fèi)提示》等宣傳彩頁(yè)，普及法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，強(qiáng)化消費(fèi)者的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力。
重點(diǎn)排查，消除隱患。以鮮榨果汁、涼菜、火鍋底料、肉類等重點(diǎn)品種，在大型餐飲單位、燒烤店、小飯桌、建筑工地食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，要求加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理和從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)操作規(guī)范。
加強(qiáng)快檢，筑牢防線。加強(qiáng)涼皮等夏季熱銷(xiāo)食品的快速檢測(cè)工作，以硼砂、吊白塊為主要檢測(cè)項(xiàng)目，覆蓋生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域和餐飲環(huán)節(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品安全防線。截至目前蓬萊市場(chǎng)監(jiān)管局共摸底排查小作坊47戶次，餐飲服務(wù)單位268戶次，商超24戶次，責(zé)令整改10戶次。抽檢涼皮10個(gè)批次，抽檢面筋6個(gè)批次，合格率為95%。對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取了責(zé)令下架、銷(xiāo)毀等措施，并對(duì)相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行整改督查。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開(kāi)征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷(xiāo)商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣(mài)點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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