資訊 > 市場動態(tài) > 冷凍甜玉米別吃了！含大量李氏桿菌 已致歐洲9人死
據(jù)英國《華聞周刊》報道，歐洲食品安全管理局官員近日警告說，冷凍甜玉米可能在歐洲造成9人死亡，其中包括2名英國人。
實驗室測試表明，在整個歐洲大陸，冷凍蔬菜中含有大量的李氏桿菌。歐洲食品標準局已經(jīng)敦促人們無論如何都應該在吃之前確保把所有的冷凍蔬菜都煮熟。自2015年以來，英國已有近12例李氏桿菌?。ㄒ粤鞲袠影Y狀開始）病例被記錄在案。
奧地利、丹麥、芬蘭和瑞典也遭到了含有李氏桿菌的冷凍蔬菜的襲擊，共有47例感染病例。歐洲食品安全管理局（European Food Safety Authority）近日公布的數(shù)據(jù)顯示，其中9人死亡，占感染總數(shù)的19%。
該組織在意大利帕爾馬市進行的測試發(fā)現(xiàn)，大部分被測試的病例都要歸咎于冰凍的甜玉米。
然而，冷凍菠菜和冷凍綠豆也被發(fā)現(xiàn)攜帶了同樣的李氏桿菌，導致兩人死亡。據(jù)歐洲食品安全管理局稱，匈牙利的一個冷凍工廠可能是污染源。
在英國的11個病例中，有兩人是在同一家超市購買了同一品牌的冷凍玉米，這些玉米正是匈牙利供應的。匈牙利衛(wèi)生官員上周下令立即撤除該工廠生產(chǎn)的所有冷凍蔬菜產(chǎn)品。
大多數(shù)感染李氏桿菌的人只會出現(xiàn)輕微癥狀，如嘔吐和腹瀉。然而，更嚴重的并發(fā)癥可能發(fā)生在免疫系統(tǒng)較弱的人群，如嬰兒、老人和孕婦。英國公共衛(wèi)生部門腸胃細菌參考單位的負責人凱瑟琳·格蘭特博士說：“預防李氏桿菌病的方法是保持良好的食品衛(wèi)生。我們提醒人們，包括甜玉米在內的大多數(shù)冷凍蔬菜都需要在食用前烹煮。”
歐洲食品安全管理局表示，疫情最初被低估了，最近的病例顯示疫情還在繼續(xù)。該公司的報告補充說：“強烈建議有關的加工廠進行徹底清潔和消毒。”
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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