縱觀上下五千年，曠達(dá)難有超過(guò)蘇軾的人，雖然他的遭遇比我們常人倒霉許多，就像他以可憐的酒量，寫出了詩(shī)酒乾坤里的半個(gè)中國(guó)，捎帶著還留下了許多美酒佳肴的趣聞，以及零零星星的釀酒知識(shí)。蘇軾讓我們念念不忘的，大抵就是不管生活怎么對(duì)他，他一定不會(huì)虧待自己。

          在東坡的筆下，有山川大河，有疏星流云，許許多多的意象都是他熱衷的，不過(guò)他最偏愛的仍是“酒”，在他三百余首詞中，單“酒”字就有九十余處，詩(shī)酒趁年華，把酒問(wèn)青天，東坡也是酒中仙。

         酒酣胸膽尚開張，不善飲來(lái)又何妨?

         蘇軾曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，自己平生有三樣事情不如別人：“著棋、吃酒、唱曲”。為此，他曾苦練了很長(zhǎng)時(shí)間的酒量，“吾少年望見酒盞而醉，今亦能三蕉葉矣”，最終可謂實(shí)現(xiàn)了從望杯而醉到小酌幾杯的飛躍。對(duì)于其自稱的能飲“三蕉葉”，黃庭堅(jiān)后來(lái)也有打假，堅(jiān)稱蘇軾不過(guò)一杯之量，多飲則醉，總之東坡的酒量極淺就是了。

        與酒逍遙度平生，功名利祿何足貴?

       近人林語(yǔ)堂評(píng)價(jià)，蘇軾是“一個(gè)無(wú)可救藥的樂(lè)天派……造酒試驗(yàn)家……酒仙……”他的豁達(dá)與恣意絕非常人所能比擬。“身后名輕，但覺(jué)一杯重”在蘇軾看來(lái)，功名利祿遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如一杯酒的分量，所以何必錙銖必較，相互逢迎，為了流芳百世而辜負(fù)今生呢?

         對(duì)于蘇軾而言，“幾時(shí)歸去，作個(gè)閑人，對(duì)一張琴，一壺酒，一溪云。”就是的當(dāng)下，最快活的人生。

         因知入骨愛詩(shī)酒，何須再做醉中人?

         蘇東坡愛酒，但他深知自己的酒量，因而特別注意掌握飲酒的分寸，"余飲酒終日，不過(guò)五合"——每日只飲五小杯，淺飲小酌，絕不沉溺于其中。與此同時(shí)，蘇東坡還有著與其他文人迥然不同的飲酒觀，飲酒不圖量，但圖樂(lè)趣，反對(duì)爛醉，主張半酣，即"我飲不盡器，半酣尤味長(zhǎng)"。

        值得一提的是，蘇軾的酒品也十分出眾，即使微醺之際，也往往處于一種似醉實(shí)醒的狀態(tài)，或者叫作酒醉心明白。正如他在《飲酒詩(shī)》中所云：“吾飲酒至少，嘗以把盞為樂(lè)，往往頹然坐睡，人見其醉，而吾中了然，蓋莫能名其為醉其為醒也。”

       此心安處是吾鄉(xiāng)，醉翁之意不在酒?

        除了熱愛飲酒，蘇軾對(duì)酒文化也頗有研究，他也充分發(fā)揮了文豪的功力，為酒文化頻添詩(shī)意。他會(huì)為美酒量身定制雅稱，在被貶至惠州時(shí)，他為當(dāng)?shù)氐木迫∵^(guò)很多好聽的名字，家釀酒叫“萬(wàn)戶春”，糯米酒叫“羅浮春”，龍眼酒叫“桂酒”，荔枝酒叫“紫羅衣酒”等。

        他也會(huì)自釀美酒，曾以蜜釀酒，有《蜜酒歌》一詩(shī)留世;親手釀制桂酒，便著了《桂酒頌》，甚至還把自己的釀酒所得寫成了一部《東坡酒經(jīng)》。因?yàn)闊釔?，所以赤誠(chéng)，大概東坡真的是把醉鄉(xiāng)認(rèn)作了故鄉(xiāng)。

       詩(shī)酒東坡一相逢，這是酒的幸運(yùn)，是蘇東坡的幸運(yùn)，何嘗不是中國(guó)文學(xué)的幸運(yùn)。千百年后，我們透過(guò)墨香裊裊的詩(shī)詞，看到了微醉的蘇東坡，他穿著竹杖芒鞋，聽著穿林打葉的雨聲，吟嘯著向我們走來(lái)，帶著酒香，帶著神韻。