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功能性食品配料有哪些種類呢？一般來說，功能性的食品配料，就是具有特殊營(yíng)養(yǎng)功能，能夠調(diào)節(jié)生理活動(dòng)的食品。特別是對(duì)于很多體質(zhì)比較虛弱的人，可以使用這種功能型食品配料，既可以增加身體體質(zhì)，而且還可以預(yù)防各種疾病的出現(xiàn)。
【功能性食品配料】
功能型食品配料的種類也是比較多的，種類的食品，發(fā)揮的作用和性能也是不一樣的。
活性多糖類
活性多糖就是日常生活當(dāng)中所說的膳食纖維素，膳食纖維素，對(duì)于人體消化系統(tǒng)有著不可磨滅的作用，它們可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的增強(qiáng)，快速消化掉體內(nèi)多余的脂肪讓垃圾和毒素快速的排出體外，這樣，身體就盡可能避免毒素的存留有效的預(yù)防腸道癌癥的出現(xiàn)。
微量活性元素
都還有很多微量活性元素，硒，鉻，鐵，銅，鋅等，人的身體離不開這些微量元素的存在，微量元素可以保證身體更加健康。
多肽跟蛋白質(zhì)
功能型食品配料當(dāng)中還含有降血壓肽，促進(jìn)鈣吸收肽，免疫蛋白，有了這些元素的存在才可以讓身體變得更加強(qiáng)壯。
食品加工行業(yè)當(dāng)中，也把功能型食品配料當(dāng)成一種食品添加劑使用在食品當(dāng)中，經(jīng)常吃這種食品，對(duì)于身體抵抗力的增加是非常有幫助的。隨著人們對(duì)于身體健康意識(shí)越來越強(qiáng)烈，相信以后功能型食品配料的發(fā)展將會(huì)越來越好，以后的功能性食品配料也將會(huì)成為食品加工行業(yè)當(dāng)中必不可少的材料。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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