資訊 > 市場動態(tài) > 東莞市食藥監(jiān)局發(fā)布提醒：盛夏高溫 謹(jǐn)防集體食物中毒
昨天，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布提醒：近期東莞氣候炎熱，雨水充沛，在此環(huán)境下食物極易腐敗變質(zhì)，是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)時(shí)期。為此各餐飲服務(wù)單位（特別是企業(yè)食堂）需更注重食品安全工作，謹(jǐn)防食物中毒事故的發(fā)生。
東莞市食品藥品監(jiān)督管理局要求各餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)工作，在采購食品原料時(shí)，采購人員要著重檢查食品原料是否變質(zhì)，是否過期，并做好查驗(yàn)登記。食品原料購入后應(yīng)該根據(jù)需要及時(shí)進(jìn)行冷藏、冷凍，避免因儲存不當(dāng)引起變質(zhì)。
食品加工過程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制烹飪時(shí)間，做到燒熟煮透，食品成品在烹飪完成后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)當(dāng)食用完畢；烹飪后至食用前需要較長時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)在高于60℃或低于8℃的條件下存放，并經(jīng)過徹底加熱后方可供應(yīng)食用。
一旦餐后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等身體不適癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、疾控或食品藥監(jiān)部門報(bào)告，保存好消費(fèi)發(fā)票、醫(yī)院病歷和化驗(yàn)單，以利調(diào)查處理。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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