資訊 > 名企關(guān)注 > 開啟輕食補(bǔ)貼 瑞幸咖啡繼續(xù)“燒錢”擴(kuò)店
在星巴克的戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)前，瑞幸咖啡推出新一輪補(bǔ)貼活動(dòng)并公布品牌發(fā)展目標(biāo)。8月1日，瑞幸咖啡宣布進(jìn)軍輕食市場(chǎng)，即日起至年底在全國門店推出輕食5折優(yōu)惠，并宣布年底前將在全國建成2000家門店。無論是否巧合，兩品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入白熱化。中國食品產(chǎn)業(yè)研究員朱丹蓬指出，咖啡市場(chǎng)進(jìn)入爆發(fā)期，瑞幸咖啡還需預(yù)判市場(chǎng)，通過差異化立足。
據(jù)了解，瑞幸咖啡的輕食主要由百卡弗、百麥和中糧三家供應(yīng)商提供，也是目前星巴克、麥當(dāng)勞、必勝客、肯德基等品牌正在合作的供應(yīng)商。輕食產(chǎn)品定價(jià)比行業(yè)價(jià)格低3-5元左右，通過各種補(bǔ)貼，一套咖啡加輕食的套餐組合售價(jià)約20元。瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一表示，目前行業(yè)對(duì)輕食重視不夠，輕食的便捷性和性價(jià)比等還存在諸多不足，瑞幸咖啡的輕食主要針對(duì)早午餐、下午茶市場(chǎng)。郭謹(jǐn)一還公布，目前瑞幸咖啡在全國已有809家門店，下一步將進(jìn)入西安市場(chǎng)，2018年全國將布局2000家門店。
從瑞幸咖啡的“無限場(chǎng)景”品牌戰(zhàn)略，到“挖腳員工事件”以及起訴星巴克涉嫌壟斷，瑞幸咖啡與星巴克間的競(jìng)奪逐漸白熱化。湊巧的是，星巴克的外賣布局或在8月2日的品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上公布，就在前瑞幸咖啡推出大幅優(yōu)惠活動(dòng)。據(jù)了解，輕食的毛利率在60%-70%左右，是毛利率高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的品類。
朱丹蓬表示，具有互聯(lián)網(wǎng)基因的公司通常會(huì)打出“服務(wù)牌”和“價(jià)格牌”，中國的咖啡市場(chǎng)剛剛從導(dǎo)入階段發(fā)展到爆發(fā)階段，瑞幸咖啡通過服務(wù)和價(jià)格兩方面切入這一市場(chǎng)符合行業(yè)發(fā)展屬性和消費(fèi)者的需求。但在以用戶為中心的后營銷時(shí)代，消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端，品牌要提前預(yù)知并滿足消費(fèi)者的核心需求，構(gòu)成真正差異化優(yōu)勢(shì)，才能有更廣闊的發(fā)展空間。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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