資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 懷孕不吃魚怕含汞？美研究：早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)增10倍！
美國哈佛大學(xué)（Harvard University）發(fā)布研究指出，許多孕婦在懷孕期間會(huì)避吃海洋魚種，怕魚體中的汞會(huì)傷害胎兒，但其實(shí)孕期不吃魚最多恐增加10倍早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，且不利孩子大腦發(fā)育，研究發(fā)布在《EBioMedicine》期刊。
根據(jù)臺(tái)媒引述《每日郵報(bào)》報(bào)道，哈佛大學(xué)科學(xué)團(tuán)隊(duì)分析1996年至2003年間，丹麥國內(nèi)懷孕34周早產(chǎn)的376名婦女的血液檢體，與348名懷胎十月的婦女之血液樣本兩相比較，發(fā)現(xiàn)早產(chǎn)婦女血液中的ω-3（OMEGA3）脂肪酸濃度過低，該脂肪酸天然來源為鯖魚、鳳鱭、鮭魚和金槍魚及鱈魚等海洋魚類。
研究指出，許多孕婦怕海洋魚中含有汞，會(huì)對(duì)胎兒造成不良影響因此完全不吃，科學(xué)團(tuán)隊(duì)將孕婦們血液中的ω-3脂肪酸濃度分為5組級(jí)距，濃度者早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)是者的10倍，次低者早產(chǎn)機(jī)率則多出2.7倍，因此建議女性懷孕后宜多補(bǔ)充ω-3脂肪酸避免早產(chǎn)。
研究團(tuán)隊(duì)指出，孕婦在懷孕期間還是要吃海洋魚類，若擔(dān)心含汞風(fēng)險(xiǎn)，可以魚油補(bǔ)充劑替代，這項(xiàng)研究對(duì)于婦產(chǎn)科等醫(yī)學(xué)層面也有幫助，未來可能也可依照孕婦血液中的DHA濃度來預(yù)測(cè)早產(chǎn)機(jī)率。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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